槲皮素(Quercetin)保健品：抗癌、降血壓、抗炎

槲皮素，又稱為「洋蔥素」，是一種黃酮類化合物（flavonoids），在很多蔬果例如洋蔥、西蘭花、蘿蔔等都能找得到。因為其抗氧化和抗炎能力在一眾營養素特別突出，又被譽為「天然抗組織胺」所以廣受關注。

首先，研究指出槲皮素能阻止癌症腫瘤血管增生和引致細胞凋亡，變相減少癌症惡化的機會。不同的研究指出槲皮素對於乳癌、胃癌、大腸癌和子宮頸癌等常見癌症都有抑制效果。

另外，研究指出槲皮素能透過減少氧化壓力，令患者的血壓明顯降低，而一個穩定的血壓可以減少心臟和血管負擔，從而保障心血管健康。
 

市面上充斥各種各樣的選擇，但你知道如何選擇適合自己的槲皮素保健品嗎？Healthy Matters精選出幾種槲皮素保健品，供你參考和比較，助你作出最好的選擇。

5款槲皮素保健品

1. Natural Factors, 檞皮素，500 毫克，60 粒素食膠囊

產地：加拿大

槲皮素是知名的抵禦氧化自由基劑生物類黃酮之一，幫助維持呼吸和免疫系統的健康。

Natural Factors 檞皮素膠囊經實驗室檢驗過其成分和效用。此產品在生產過程亦沒有採用任何基因改造食物和動物成分，素食人士亦適宜食用。同時沒有添加人工色素、防腐劑或甜味劑，其純度和效力得到保證。生產過程嚴格跟從FDA和GMP的規範（美國和加拿大對食物生產的指引），所以衛生和安全水平得到保障。

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2.NOW Foods, 槲皮素和鳳梨蛋白酶，120 粒素食膠囊

產地：美國伊利諾州

NOW Foods 槲皮素膠囊添加了菠蘿蛋白酶作原材料，而草本醫藥使用菠蘿蛋白酶的歷史久遠，因為可以支援免疫系統抵抗外來環境的反應。而槲皮素亦是一種天然的抗氧化劑，幫助消除到處破壞的自由基，減少免疫系統負擔。在兩者的配合底下，呼吸系統和免疫系統的功能都會得到保護，將季節轉換時的不適減至最低。

NOW Foods是一個創立於 1968 年的家族企業。生產過程受到GMP品質保證，未添加任何基因改造的食物、小麥、麩質、大豆、牛奶、蛋類、魚、甲殼類水生動物或木本堅果成分。猶太潔食/全素人士都能放心食用。

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3. MRM, 營養，槲皮素，60 粒全素膠囊

產地：美國加州

MRM槲皮素膠囊採用QU995形式的槲皮素，這種形式的槲皮素比起一般保健品的水分會較低，換句話說槲皮素的提取方法更純淨，濃度更高。QU995可支援前列腺及腎臟健康，亦可以幫助維持免疫系統運作。

此產品獲得Non-GMO 項目驗證，沒有添加經基因改造的食物。在生產過程中沒有採用麩質、牛奶、蛋、花生、堅果、大豆、小麥和動物成分作原材料。所以素食人士、患有乳糜瀉/麩質不耐症人士適宜食用。

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4. Jarrow Formulas, 槲皮素素食膠囊，500毫克，100素食膠囊

產地：美國加州

Jarrow Formulas槲皮素膠囊中的黃酮醇，是一種能抵禦氧化自由基的成分，透過減少「壞膽固醇」的氧化，減少他們在血管積聚的機會，維護心血管健康。槲皮素比起另一種常見的黃酮醇——蘆丁（Rutin）的活性更高，抵禦自由基的效果更大。

此產品並沒有採用動物成分和經基因改造的食物，不含小麥、麩質、大豆、乳製品、雞蛋、魚/甲殼類動物、花生/樹堅果。膠囊是由植物性纖維製成的，所以素食人士都可以食用。

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5. Life Extension, 優化槲皮素，250 微克，60 粒素食膠囊

產地：美國佛羅里達州

Life Extension槲皮素膠囊是一種幫助細胞健康、皮膚健康和健康免疫功能的保健品。此產品從不同的「超級食品」例如紅葡萄皮、紅洋蔥、蘋果、蕎麥等萃取了槲皮素、維他命C和卡姆果漿果提取物，三者可以互相配合從而增強免疫力。此外，槲皮素亦可以幫助維持正常的血糖和膽固醇水平，由此維護心血管健康。

此產品不含動物成分和麩質，所以素食人士、患有乳糜瀉/麩質不耐症人士可以放心食用。

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