【薑黃】五大功效：抗炎、抗氧化、調節血糖等

薑黃中的薑黃素亦可作為抗氧化劑，幫助對抗自由基。體內的自由基會增加罹患癌症和其他神經衰退性疾​​病的機會。薑黃素能夠增加抗氧化酶的產生，從而減少由氧化壓力引起的疾病發展的機會。

薑黃除了具抗炎特性外，亦能夠改善體內的雌激素代謝。因此，薑黃對於雌激素水平高而需要幫助來保持荷爾蒙平衡的人而言很有益。薑黃還有助支持肝臟運作。肝臟功能之一就是消除體內過多的雌激素，進一步幫助改善荷爾蒙失調。

由於暗瘡和酒渣鼻等很多皮膚狀況都與荷爾蒙失調和發炎有關，薑黃的特性也有助於鎮靜和治療皮膚。已被證實無論薑黃是作為飲食的一部分抑或是局部應用在皮膚上，對皮膚都是有益的。

薑黃已被中醫學用作治療糖尿病的一部分。研究顯示，食用薑黃能夠穩定血糖水平，從而減低患糖尿病的風險，即使對糖尿病高風險人士亦有效。

如果你想食用薑黃，可以試試把薑黃加進果汁裡，或者歎一杯「金黃鮮奶咖啡」？我們希望本文幫到你了解更多有關這大熱食物的知識！

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