在醫學上,代餐多用於有咀嚼或吞嚥困難、或手術前需要短時間減重的病人。現時則流行選用代餐來控制體重和減肥。
根據國際食品法典委員會(CODEX),代餐的主要成份為蛋白質(25-50%)和脂肪(<30%),卡路里為200–400千卡。醫學規管代餐要提 供一頓正餐的營養,所以代餐通常需要添加膳食纖維、維他命和礦物質。
減肥的一大障礙就是要花時間烹煮健康的膳食,若你自問不是料理達人,又沒有閒情逸致去準備一頓減肥餐,代餐在這方面就可以幫到你。代餐方便食用和攜帶,可以幫助你抵制不健康食品的誘惑。事實上,當有壓力或行程緊密時,很多人都會選擇食加工食品或快餐如漢堡包、薯條、杯麵、零食。但不幸的是,這些典型的加工食品都缺乏營養,更含有大量糖、鈉質、精製碳水化合物和化學添加物。此外,有研究指出,高糖、高鹽和高脂肪的加工食品會激活大腦的愉悅中心,有機會令我們「食上癮」,導致暴飲暴食,令減肥更加困難。相反,代餐的成份較速食產品健康,是繁忙日程中的健康飲食替代品。
幾項研究表明,每天用代餐奶昔代替一餐或兩餐可能會加速減肥,與以進食低熱量食物的參與者比較,進食代餐的參與者在三個月內減掉多了5.6磅。有趣的是,遵循代餐飲食計劃的人較少退出,這可能是因為飲用一杯奶昔比每餐進食大量蔬菜更容易。如果你不喜歡蔬菜或較淡味的食物,代餐可能比傳統減肥餐單更適合你減輕體重。
然而,不同牌子和種類的代餐之營養成分比例也可能有所不同,要選擇適合的代餐產品才能達致減肥效果。
市面上充斥各種各樣的選擇,但你知道如何選擇適合自己的代餐粉嗎?Healthy Matters精選出幾種代餐粉,供你參考和比較,助你作出最好的選擇。
Healthy Matters 為你搜羅了不同科學研究,總結出代餐的3大好處和副作用,以及應該如何選擇代餐,歡迎按此了解更多!
產地:美國
Naturade 大豆修身飲品每份提供24種維他命和礦物質,以及13克的蛋白質。蛋白質能延長我們的飽腹感,而巧克力味可以抑制我們額外進食「甜味」的機會,從而達到減肥目標。此產品不含任何反式脂肪,不會加重心血管系統負擔。生產過程並沒有添加麩質和乳糖,所以對麩質敏感、患有乳糜瀉/乳糖不耐受人士都適宜使用。
產地:美國
Garden of Life奶昔和代餐粉 由44種超級食物中提取,每份含有20克有機植物蛋白和3克纖維,特別添加了115 億活性益生菌加酶,從而促進腸胃蠕動和腸道微生態,排除體內代謝物。因為此產品不使用任何在耕作過程添加農藥和化肥的成品,所以亦獲得USDA有機認證和經Informed-Choice.Org 認可。生產過程沒有添加乳類、麩質、大豆、任何動物成分、人工甜味劑,故此素食、對麩質、乳糖、大豆敏感、患有乳糜瀉/乳糖不耐受人士都合適食用。
產地:美國
Naturade草莓奶油味代餐由優質大豆製成,可以提供一頓完整餐食的所有營養,但此配方膽固醇和脂肪含量很低,每份只有150大卡。如果每天以代餐來取替其中一餐,就可以減低整體熱量攝入,達到減肥目標。
產地:美國紐約
NaturesPlus能量粉由3種優質蛋白質:大米、豌豆、大豆混合而成,幫助你維持低脂低膽固醇飲食,特別加入了螺旋藻、菠蘿蛋白酶、卵磷脂等,當中的維他命C和維他命B群,具有抗炎和抗氧化的作用,從而延緩衰老和預防慢性疾病。
產地:美國佛羅里達州
RSP Nutrition 乳清蛋白奶昔粉含有25克提取自美國人道方式飼養的奶牛的草飼乳清蛋白和10 億 CFU 益生菌,可以幫助維持腸道健康,製作過程不添加禦菌素和額外荷爾蒙處理,經過第三方檢測,不含麩質和經基因改造成分,乳糜瀉/麩質不耐症人士都可以食用。
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