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常說年齡是女人的秘密。隨著年紀增長,皮膚表層會漸漸變薄,而維持皮膚彈性的彈性蛋白纖維和支撐皮膚的膠原蛋白都會開始流失,造成皮膚起皺和鬆弛。造成衰老的原因有很多,包括日曬、吸煙、空氣污染等。因為一些外來刺激物如紫外光,身體會產生不穩定的自由基分子,而這些分子 會不斷攻擊和分解膠原蛋白,加速衰老。抗氧化劑正正就有中和自由基的作用,延緩衰老。
想時刻維持皮膚年輕? 不妨多吃以下幾類食物!
苺類食物雖然體積細小,但是其抗氧化物含量比其他蔬果都要多。苺類食物有藍色、紫紅色等,其色素是抗氧化物的一種,能對抗自由基破壞膠原蛋白,令皮膚結構有足夠支撐力,保持彈性和水分。另外,苺類中的β-胡蘿蔔素在身體能轉換成維他命A,維他命A能刺激膠原蛋白增生和修復肌膚屏障,令皮膚細胞保持水潤。加上苺類大多都是直接食用,其抗氧化物不會在烹調過程中流失,所以含量較高。研究證明長期服用苺果能中和日曬後產生的自由基和減少皮膚問題。
食用足夠的蛋白質能修復因自由基而受損的皮膚細胞。蛋白質進入身體後會被分解成胺基酸,而胺基酸是構成細胞的基本成分,能促進皮膚細胞修復和更替。除此之外,魚類和堅果中含有奧米加3脂肪酸(Omega-3),是構成皮膚細胞膜的主要成分,可以確保細胞儲存足夠水分,和維持細胞彈性。學者指出Omega-3能幫助皮膚對抗紫外光的傷害、減退色斑積聚、減淡皺紋和預防皮膚疾病。
氣味刺鼻的蒜頭不一定合所有人口味,但蒜頭對身體的確有不少健康益處。除了能預防心血管疾病和抗菌之外,蒜頭對皮膚亦大有裨益。蒜頭含有豐富酚類抗氧物,能抵抗自由基對皮膚細胞的攻擊。