乳清蛋白是製作芝士的過程中,在牛奶裡與凝乳分離的液體部分內的濃縮蛋白質。這種蛋白質含有豐富並易被消化的支鏈胺基酸(BCAA),能幫助身體在阻力(resistant)和耐力(endurance)運動後合成新的肌肉,對於運動員和 活動量較大的人尤其重要。乳清蛋白還能降低食慾,從而減少身體的脂肪量,同時提升肌肉量,改善身體組成。
乳清蛋白最主要分3種:
通過熱力、酸或酶(enzyme)從牛奶中提取蛋白質,通常含有60-80%乳清蛋白及20-40%脂肪和碳水化合物。
通過進一步的過濾,通常含有90-95%的乳清蛋白及極少量的脂肪和碳水化合物。
一種通過將乳清蛋白與酸或酶加熱而製成的氨基酸,易於消化並能迅速被人體吸收。
正在健身或希望強化肌肉?你可以在以下列表選擇最適合自己的乳清蛋白產品,發揮你身體的無限潛能。
溫馨提示:如果希望優化肌肉增長的過程,就需要配合均衡飲食和恆常運動,尤其是阻力和耐力鍛鍊。如果想增加蛋白質攝取量,可以按比例攝取更多高蛋白質的食物,配合適量蛋白質補充劑(如乳清蛋白產品),以提升肌肉質量。
產地:美國加州
California Performance Co. V-Whey是來自美國的一個全新品牌,100%純素,不含任何動物成分、乳糖、麩質、荷爾蒙及黃豆。V-Whey 蛋白粉的乳清蛋白(Whey protein) 與其他市面上一般高蛋白粉的乳蛋白具生物同源性 (bioidentical),但V-Whey是由微生物群 (microflora) 所製造生成。每份含有高達23g 的優質蛋白質,以及5g 的BCAAs(支鏈氨基酸), 可以有效支持蛋白質合成,配合運動更可以促進肌肉生長及提高運動表現!V-Whey共有三款口味(朱古力、雲呢拿新地和雜莓味),朱古力和雲呢拿新地口味不添加任何額外糖分,絕對是增肌減的好幫手!
除了蛋白質的好處之外,V-Whey 的非動物乳清蛋白還非常環保!相比起牛奶製的乳清蛋白,V-Whey 所產生的溫室氣體排放量減少低至97%,用水量減少99%,不能再生能源的用量也減少達60%,適合環保人士要求,亦符合品牌「Love the planet」的宗旨。補充蛋白質,增肌減脂的同時可以保護生態環境!
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產地:美國伊利諾伊州
自1988年以來為全球超過20億人修復鍛鍊後的肌 肉,Optimum®Nutrition金標準全乳清蛋白含有24克優質蛋白質,配合恆常阻力訓練,能提升肌肉質量。產品含天然的必需氨基酸 (EAA),可加速鍛煉後的肌肉修復。這款乳清蛋白分離(whey protein isolates)經過額外的過濾步驟,去除了多餘的脂肪和碳水化合物,將蛋白質含量進一步濃縮,以確保產品的純度、效力和營養。此產品專為活動量較大或旨在提高重量訓練表現的人士而設。
此產品不含人工生長激素和麩質,並已通過違禁物質檢測。
產地:美國威斯康星州
California Gold Nutrition運動系列分離乳清蛋白含有27克蛋白質,提供天然的支鏈氨基酸(BCAA)和谷氨酸(glutamic acid),有助支持肌肉增長。這種乳清含低乳糖,並使用了先進的膜技術的多級冷微濾分離生產技術。
此產品由第3方審核的cGMP註冊(認可)設施生產,不含人工色素、調味料或甜味劑,亦無填充劑、麩質、基因改造生物、大豆或rbST。
產地:美國特拉華州
作為屢獲殊榮的運動營養品牌,Muscletech推出了Nitro-Tech®全乳清黃金的純蛋白質配方,其中含水解乳清肽(whey protein hydrolysates)和乳清分離(whey protein isolates)。每勺提供24克優質蛋白質,包括5.5克支鏈氨基酸(BCAA)克和4克穀氨醯胺(glutamine)及前體(precursor),能促進肌肉蛋白質的合成和修復。產品採用了冷微濾技術,保證乳清蛋白的生物價值,以達至最佳的吸收、消化和混合性。
如其他膳食補充劑一樣,此產品按照cGMP標準製造,不含活性成分、麩質、填充劑、專利混合物或任何違禁物質,更獲美國品味大師認證為高級口味金級品牌。
產地:美國伊利諾伊州
NOW®乳清蛋白分離物是一種無味、易於消化的乳清蛋白,具有高生物價值和天然的支鏈氨基酸(BCAA),適合活動量較大的人士補充蛋白質所需。
此產品不含人工甜味劑、阿斯巴甜、蔗糖素、安賽蜜,也無大豆、類固醇和基因改造生物成分。
產地:美國加利福尼亞
Combat全乳清蛋白是一種含25克蛋白質的混合乳清蛋白配方,其中包括易於消化的乳清蛋白分離(whey protein isolates)和濃縮乳清蛋白(whey protein concentrates),讓運動員在鍛煉後迅速補充營養,保持精瘦肌肉(lean muscle mass),促進肌肉修復和力量。