鴨梨含有大量水份和膳食纖維,有助促進體內腸胃蠕動,減輕便秘和腹瀉等消化問題。鴨梨含有豐富的果膠(pectin),它是一種水溶性纖維,可以吸附水分然後漲大,增加飽腹感,令人較長時間不覺得肚餓,所而減低食慾。有研究指出,參加者持續10星期每天在其飲食中多食3個梨,他們的體重平均減了重 0.84公斤,證明食梨有減肥的功效。
自由基會氧化血內的「壞膽固醇」,引致動脈粥狀硬化,增加患心血管疾病的風險。鴨梨含有豐富的抗氧化物可以幫助預防心血管疾病。有研究指出,鴨梨含有豐富的抗氧化物,如槲皮素(quercetin),能夠抑制和抵抗自由基的傷害,這有助避免「壞膽固醇」氧化,同時增加「好膽固醇」水平,從而減低患上因動脈粥狀硬化而導致的心血管疾病。另外,鴨梨還含豐富的鉀質,有研究指出,高鉀質含量能幫助排出多餘水分,有助降低血壓和維持正常規律的脈搏,減少過量攝取鈉所帶來的負面影響。
自由基造成的氧化壓力會導致衰老、炎症和腫瘤等疾病,它們會不斷攻擊體內細胞,影響其正常功能。抗氧化物能抑制和抵抗自由基帶來的傷害。有研究指出,鴨梨含有豐富的多酚和黃酮類化合物,果皮的多酚含量比果肉多出6倍,它們具有抗氧化功效,能夠中和自由基,保護細胞免受自由基的傷害。
食用適量鴨梨沒有明顯的副作用。
有些人食用鴨梨後,會出現皮膚痕癢/發紅、過敏性鼻炎等病症。
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