維他命B12是一種水溶性維他命，不能由身體自行製造，必須從食物或保健品中獲取。維他命B12 大多數的食物來源都是動物，素食者可能需要以其他渠道來補充所需維他命。它對我們的新陳代謝功能以及神經和血細胞的正常功能非常重要。
含有豐富維他命B12的食物包括：動物肝臟、蜆、沙甸魚、吞拿魚、三文魚、蛋黃
研究指出有部分的抑鬱症患者中的維他命B12水平比較低。一項實驗將參加者分成兩組，兩組都需要食用抗抑鬱藥物，但其中一組需要同時食用維他命B12補充品。三個月後，發現食用維他命B12補充品的一組，所有參加者的抑鬱分數（HAM-D score）最少降低了20%。而只食用抑鬱藥物的一組，只有69%的參加者的抑鬱分數下降了20%。文章指出足夠的維他命B12能降低高半胱氨酸（Homocysteine）含量，從而預防神經細胞死亡。維他命B12亦能調節血清素（Serotonin）的釋出，血清素可以觸發體內的「獎賞機制」，從而讓我們感到輕鬆和愉快。
正常的紅血球應該呈小橢圓型。但當體內沒有足夠維他命B12時，紅血球的體積會慢慢變大，當其體積過大時，就不能在血管裡隨意「走動」。當血液不流通時，氧氣和營養就不能 及時送到大腦，造成眩暈的症狀，亦是巨芽細胞貧血（Megaloblastic Anaemia）。研究證實，體內沒有足夠的維他命B12是貧血的主因。
市面上充斥各種各樣的選擇，但你知道如何選擇適合自己的維他命B12補充劑嗎？Healthy Matters精選出幾種維他命B12補充劑，供你參考和比較，助你作出最好的選擇。
5款維他命B12補充劑
1.Solgar, 舌下含服甲鈷胺（維生素 B12），1,000 微克，60 粒
產地：美國新澤西州
Solgar維生素 B12片劑每粒含有1000微克，遠超每日所需水平。此產品採用「甲鈷胺」這種形式的維他命B12，其體內活性較高，更容易被身體 吸收和使用。
Solgar創立於 1947 年，有多年製造營養補充品的經驗。此產品並沒有添加人工香料，甜味劑，防腐劑和色素，保持產品的效用和純度。經認可沒有小麥、乳製品、麩質和動物成分，患有乳糜瀉、麩質/乳糖不耐受、素食、猶太潔食人士可放心使用。
2. NOW Foods, 甲基 B-12，1,000 微克，100 粒錠劑
產地：美國伊利諾州
NOW Foods甲基 B-12錠劑可以幫助脂肪和蛋白質代謝，很多維他命B12的食物來源都是動物，所以素食人士須由保健品/其他食物攝取足夠維他命B12。文章指出足夠的維他命B12能降低高半胱氨酸（Homocysteine）含量，從而預防神經細胞死亡，預防抑鬱症狀。
NOW Foods是一個創立於 1968 年的家族企業。此產品生產過程受到GMP品質保證 ，未添加任何基因改造的食物、小麥、麩質、大豆、牛奶、蛋類、魚、貝殼類水生動物或堅果成分。全素和猶太潔食人士都能放心食用。
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3. Doctor's Best, 充分活躍維生素 B12 素食膠囊，1500 微克，180 粒
產地：美國加州
Doctor's Best 維生素 B12 素食膠囊能幫助DNA合成和新陳代謝，從而幫助脂肪和氨基酸代謝。維他命B12還可以在骨髓中幫助製造健康的紅血球，確保有足夠的紅血球可以運送氧氣和營養到各個器官，防止貧血。
Doctor's Best相信基於科學研究證實的營養品，此產品不含任何經基因改造的原材料、動物、麩質和大豆成份，對 麩質和大豆過敏、患有乳糜瀉人士可以放心食用。
4. Jarrow Formulas, 甲基 B-12，檸檬味，1,000 微克，100 塊咀嚼錠劑
產地：美國加州
Jarrow Formulas 甲基 B-12檸檬味咀嚼錠劑支援大腦和神經系統健康和功能，維他命B12能調節血清素（Serotonin）的釋出，血清素可以觸發體內的「獎賞機制」，從而讓我們感到輕鬆和愉快。
此產品並沒有添加任何動物成分和麩質，該膠囊採用植物纖維製成，獲得Non-GMO - NSF 認可。素食人士可以食用。
5. Natrol, 維生素 B12，即溶，優質強度，草莓，5000 微克，100 片
產地：美國加州
Natrol, 維生素 B12片每份可以提供5000微克的維他命B12，支援紅血球製造和神經系統健康。此產品特別採用快速溶解配方，無需用水送服，所以更方便快捷。此產品生產過程中並沒有添加任何動物成分，素食人士可以放心食用。
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