零卡汽水真的較健康嗎？零卡汽水的潛在害處

零卡汽水營養成份

根據美國食品藥物管理局的資料，每一罐 (354 毫升）零糖可口可樂的營養成分為：

• 卡路里： 0
• 脂肪： 0克
• 蛋白質： 0克
• 糖： 0克
• 鈉：40毫克 【每日攝入量的 2%】

零卡可樂不提供任何卡路里，但也不是重要的營養來源。為了在不增加卡路里的情況下使這種飲料變甜，使用了人造甜味劑。零卡汽水含有幾種常見的人造甜味劑，包括阿斯巴甜（aspartame）和乙酰磺胺酸鉀（Ace-K），其餘成分是碳酸水、焦糖色素、咖啡因、食品添加劑和天然香料 。雖然比起傳統汽水少糖，但其實零卡汽水沒有提供任何有益的成分。

零卡汽水的潛在害處

未必有助減肥

因為零卡汽水無糖，所以人們很自然地認為它有助減肥。然而，研究表明使用人造甜味劑和飲用大量無糖汽水反而會增加癡肥和代謝綜合症的風險。當人體感覺到甜味時，就會期待有相應的卡路量吸收，但因無糖汽水只含稱為「代糖」的人造甜味劑而不含卡路里，或會改變甜味感受器、擾亂大腦的信號，造成脂肪囤積、暴飲暴食。一項為期8年的研究發現，每週飲用人工甜味飲料的人超重和肥胖的風險幾乎增加了一倍。雖然人造甜味劑對身體有益與否一直存在爭議，科學證據亦存在矛盾的，但若要減肥，最重要還是限制添加糖的總攝入量。

增加牙齒酸蝕風險

生活在口腔中的細菌不會以代糖為食，因此不會像普通糖那樣引起蛀牙。但與普通汽水一樣，飲用零卡汽水同樣會增加牙齒酸蝕的風險。蛀牙（tooth decay）和牙齒酸蝕（tooth erosion）是不一樣的，蛀牙是由牙菌斑引起，而牙齒酸蝕則因為牙齒長期暴露於高酸性食物和飲料中，但它們都會對你的牙齒造成長期損害。零卡汽水含有磷酸（phosphorus acid)，高酸性會削弱牙齒上的琺瑯質，然後逐漸腐蝕牙本質，有機會造成牙本質敏感。 

增加糖尿病風險 

零卡汽水不含糖，但對於希望控制血糖的人來說，它所含的糖替代品不一定是更健康的選擇。研究發現，含有人工甜味劑的飲料不會降低患糖尿病的風險，這是因為人造甜味劑或會改變腸道細菌組成，引起葡萄糖耐受不良，長期飲用更會導致代謝綜合症和糖尿病。

損害腎臟健康  

飲用無糖汽水與增加患慢性腎病的風險有關。零卡汽水磷含量高，這可能會增加腎臟的酸負荷。最近的一項研究顯示，與每週飲用少於1杯零卡汽水的人相比，每週飲用超過7杯的人患腎病的風險幾乎增加了一倍。雖然有研究指出，飲用無糖汽水的人患腎結石的風險略有增加，但風險遠小於飲用普通汽水的風險。儘管如此，無論普通汽水還是無糖汽水都對腎臟毫無益處。

汽水有健康的替代品嗎？

大量研究顯示，攝入過份的糖份都對人體有害，尤其是汽水這些含有精製糖或人造甜味劑的產品。雖然汽水真的十分誘人，但其實它也有健康的替代品。若只是想要攝取咖啡因來提神的話，可以飲用無添加任糖的黑咖啡、或茶。 如果想感受飲用有氣飲品的快感，就可以嘗試自製氣泡水，再加入檸檬、橙、青瓜、薄荷等以增加甜味，既可以喝到具有汽水口感的飲料，又可以攝入更多蔬果的營養如維他命和抗氧化物。