無論你是上班族或學生,生活都會帶來不少壓力,經常熬夜加班或讀書,導致白天沒有精神,就需要依靠喝咖啡或能量飲料來補充能量。不過,你又知道這些飲料的成分是什麼嗎?咖啡因就是在咖啡或能量飲料中的的「神奇魔藥」,若果長期依賴它對健康又會有什麼影響?有沒有其他健康提神食物代替?一起來了解吧!
咖啡因是一種黃嘌呤生物鹼化合物,天然存在於咖啡豆、茶葉、可可豆等植物中,可充當天然驅蟲劑。那咖啡因究竟有甚麼可以趕走我們的疲倦和睡意呢?我們體內會分秘一種名為「腺苷」(Adenosine)的化合物,它是負責促進睡眠的神經傳遞,也就是令我們「眼瞓」的主因。有研究指出,咖啡因與腺苷形狀相似,所以可以競爭其受體(Receptor),從而減少腺苷的作用。同時,體內的天然興奮劑如多巴胺(Dopamine)和去甲腎上腺素(Norepinephrine)會因腺苷減少而上升,令中樞神經變得活躍,從而提升我們的專注力。
市面上的咖啡或能量飲料的咖啡因含量因產品而異,以下是常見的提神飲品及其咖啡因含量:
| 常見提神飲品 | 咖啡因含量 |
咖啡類: | 一般咖啡 | 110-380mg |
| 特濃咖啡(espresso) | 62-170mg |
| 泡沫咖啡(cappuccino) | 55-160mg |
| 鮮奶咖啡(caffè latte) | 54-140mg |
能量飲料類: | 紅牛飲料 | 80mg |
| Amp 能量飲料 | 142mg |
| 怪物能量飲料 | 160mg |
| R 星能量飲料 | 160mg |
| 5-Hour Energy | 200mg |
對健康成人而言,一天建議攝取的咖啡因量大約於300毫克至400毫克之間,但從以上的資料顯示,有大部分咖啡或能量飲料的咖啡 因含量高達150mg以上,表示若一天飲兩杯這些飲料,就已經超過成人建議的攝取量了。