提神只能靠咖啡因?

最後更新於
2022-09-05

34 分鐘閱讀

Healthy Matters

無論你是上班族或學生,生活都會帶來不少壓力,經常熬夜加班或讀書,導致白天沒有精神,就需要依靠喝咖啡或能量飲料來補充能量。不過,你又知道這些飲料的成分是什麼嗎?咖啡因就是在咖啡或能量飲料中的的「神奇魔藥」,若果長期依賴它對健康又會有什麼影響?有沒有其他健康提神食物代替?一起來了解吧!

咖啡因-提神-caffine

咖啡因如何提神?

咖啡因是一種黃嘌呤生物鹼化合物,天然存在於咖啡豆、茶葉、可可豆等植物中,可充當天然驅蟲劑。那咖啡因究竟有甚麼可以趕走我們的疲倦和睡意呢?我們體內會分秘一種名為「腺苷」(Adenosine)的化合物,它是負責促進睡眠的神經傳遞,也就是令我們「眼瞓」的主因。有研究指出,咖啡因與腺苷形狀相似,所以可以競爭其受體(Receptor),從而減少腺苷的作用。同時,體內的天然興奮劑如多巴胺(Dopamine)和去甲腎上腺素(Norepinephrine)會因腺苷減少而上升,令中樞神經變得活躍,從而提升我們的專注力

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咖啡或能量飲料的咖啡因含量:

市面上的咖啡或能量飲料的咖啡因含量因產品而異,以下是常見的提神飲品及其咖啡因含量:

 

常見提神飲品

咖啡因含量

咖啡類:

一般咖啡
(茶餐廳、快餐店、便利店)

110-380mg

 

特濃咖啡(espresso)

62-170mg

 

泡沫咖啡(cappuccino)

55-160mg

 

鮮奶咖啡(caffè latte)

54-140mg

能量飲料類:

紅牛飲料

80mg 

 

Amp 能量飲料

142mg 

 

怪物能量飲料

160mg 

 

R 星能量飲料

160mg 

 

5-Hour Energy

200mg 

對健康成人而言,一天建議攝取的咖啡因量大約於300毫克至400毫克之間,但從以上的資料顯示,有大部分咖啡或能量飲料的咖啡因含量高達150mg以上,表示若一天飲兩杯這些飲料,就已經超過成人建議的攝取量了。

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過量的咖啡因對健康的影響

精神焦慮

雖然咖啡或能量飲料確實幫我們在短時間內提高警覺性和專注力、增加工作效能等,但切記不要長期和大量飲用啊!過量的提神飲料會容易使人產生依賴,造成「咖啡因上癮」,使我們的大腦受體失去敏感度,就如對其他藥物或酒精一樣,對咖啡因產生耐受性。

 

經常喝咖啡的人會習慣了咖啡因的喚醒效果,因此逐漸需要更高劑量的咖啡來達到同樣效果,不然當體內的腺苷受體恢復原本數量後,會令你覺得疲倦頭疼。當他們突然停止飲用這些飲料時,可能會出現戒斷症狀如感到焦慮、難以集中等症狀。

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失眠

咖啡因幫助我們保持清醒固然很好,可是一旦影響睡眠就得不償失了?雖然咖啡因平均會在你的身體停留約五個小時,但實際的時間可能從由一個半小時到九小時都不等,取決於個人的體質,所以若過量攝取咖啡,很大機會影響你的睡眠質素。有研究指出,有12名健康成年人分為三組在睡前六小時、三小時或睡前服用400毫克的咖啡因,結果發現三組人等待入睡的時間和晚上醒來的次數都有明顯增加,這表示過量攝取咖啡因會導致失眠

咖啡因-提神-caffine

消化問題

適量攝取咖啡因有助排便,咖啡因可以刺激腸道來促進腸道蠕動,有助消化。不過,若過量飲用含有咖啡因飲料反而會傷害腸道消化功能。研究指出,過量攝取含有咖啡因的飲料可能會令下食道括約肌(Lower esophageal sphincter)鬆弛,令它們無法阻止胃內食物及胃酸倒流入食道,加劇了胃酸倒流(GERD),患者會感到胃部至咽喉有灼熱感。另外,咖啡因還會刺激胃酸分泌,患有腸胃潰瘍的人士飲用含有大量咖啡因的飲料會令病情惡化。

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健康的提神食物/飲料

堅果

堅果含有豐富的不飽和脂肪酸、維他命E等營養素,特別是維他命E,它負責維持細胞膜健康,如紅血球,這有助提供氧氣和營養到身體各個部位,保持較佳的精神。堅果還有礦物質如,它們有助身體能量代謝,減少疲倦、情緒低落等問題。咀嚼堅果時,腦部血流量都會增加,有助提升我們的專注力。常見的堅果包括:杏仁核桃夏威夷果碧根果

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香蕉

當我們身體沒有足夠能量時,會感覺疲勞,專注力都會下降。香蕉含有葡萄糖、果糖,可快速補充能量。另一重要的營養成分是維他命B群,雖然不會給予我們能量,但它們充當幫助代謝的輔助酶,令我們更有效率將營養素轉換成能量,這都會有助我們恢復體力和精神。

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薄荷葉

薄荷葉的薄荷醇給予薄荷的清香,可以刺激大腦,趕走睡意和疲倦,安撫繃緊的神經和焦慮情緒。薄荷葉可以容易加入日常的食物和飲料,如薄荷洋甘菊茶、薄荷檸檬蜜等,大家不妨嘗試吧!

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柴茶

柴茶是一種混合了濃郁草藥和香料的紅茶,味道濃郁,而且紅茶的咖啡因含量通常都少於咖啡,但同樣可以提神。有研究還指出,喝紅茶可以減低患上心臟病的風險。

black-tea-紅茶

常見問題

咖啡或能量飲料如何有助提神?

咖啡因是咖啡或能量飲料的主要提神的成份,可以通過減少負責促進睡眠的「腺苷」分秘,同時增加體內的多巴胺和去甲腎上腺素等天然興奮劑,令我們的神經系統活躍,來提升我們的專注力。

過量的咖啡有甚麼壞處?

本文由Healthy Matters獨立撰寫,未經贊助。它僅提供資訊,不能取代專業的醫療建議、診斷或治療。不應將其作為特定的醫療建議。

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