薑黃素（curcumin）取自薑黃，本身是一種咖哩香料的成分，但因為近年不少科學文章指出薑黃有多種健康益處，所以變成了常見的保健品之一。
研究指出薑黃素能與導致炎症的蛋白質結合，阻止他們發炎，從而減少慢性疾病，如糖尿病和高血壓的發生。薑黃已被中醫學用作治療糖尿病的一部分。研究顯示，食用薑黃能夠穩定血糖水平，從而減低患糖尿病的風險，即使對糖尿病高風險人士亦有效。
除此之外，薑黃素能夠增加抗氧化酶的產生，從而減少由氧化壓力引起的疾病發展的機會。不少皮膚問題如暗瘡和酒渣鼻都與荷爾蒙失調和發炎有關，薑黃的特性也有助於鎮靜和治療皮膚。已被證實無論薑黃是作為飲食的一部分抑或是局部應用在皮膚上，對皮膚都是有益的。
市面上充斥各種各樣的選擇，但你知道如何選擇適合自己的薑黃素補充劑嗎？
Healthy Matters精選出幾種薑黃素補充劑，供你參考和比較，助你作出最好的選擇。
5款薑黃素補充劑
1. Doctor's Best, 高吸收薑黃素，500 毫克，120 粒膠囊
產地：美國加州
Doctor's Best薑黃素膠囊配合薑黃素 C3 Complex® 和 BioPerine。®️含優效的薑黃素根提取物。它亦添加了黑胡椒果實的提取物，含 95% 的胡椒鹼可以幫助薑黃素吸收。薑黃在印度阿育吠陀療法中擁有數百年的傳統。在不少研究中都顯示薑黃素有很好的抗氧能力，可以幫助中和自由基，有益於關節、大腦、心臟和血液循環系統。
此產品不含麩質和大豆成份，對麩質和大豆敏感、患有乳糜瀉人士可放心使用。
2. California Gold Nutrition, 含 BioPerine 薑黃素 C3 復合物素食膠囊，500 毫克，120 粒裝
產地：美國加州
California Gold Nutrition 薑黃素膠囊的C3 複合物從薑黃根中提取的薑黃素，亦添加了含 BioPerine® 黑胡椒提取物，有助於幫助薑黃素吸收，可提供抗氧化劑和支援心臟、關節和免疫系統。
此產品由第 3 方審核的 cGMP 註冊（認可）設施生產，並且沒有添加麩質、大豆和基因改造食物成分，對麩質和大豆敏感、患有乳糜瀉人士都適宜使用。
3. 21st Century, 薑黃複合物，500毫克，60粒素食膠囊
產地：美國亞利桑那州
21st Century薑黃膠囊可以減輕體內氧化能力，減少炎症和延緩衰老。
薑黃是一種古老的印度香辛料，而當中的薑黃素已被不少科學研究證實其益處。此產品不含麩 質和動物成分，其膠囊以植物中的纖維為原材料，所以素食人士和對麩質敏感的人士都可以食用。
4. Natural Factors, CurcuminRich，薑黃素，60 粒素食膠囊
產地：加拿大
Natural Factors薑黃素採用先進工藝來萃取天然成分，令薑黃素的粒徑變小，且薑黃素外面包裹著一層植物膠（達瓦樹膠），使其可溶性和利用率得到顯著提升，保持強大的抗氧活性來幫助關節和心血管健康。
此產品在生產過程亦沒有採用任何基因改造食物和動物成分，素食人士亦適宜食用。同時沒有添加人工色素、防腐劑或甜味劑，其純度和效力得到保證。生產過程嚴格跟從FDA和GMP的規範（美國和加拿大對食物生產的指引），所以衛生和安全水平得到保障。
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5. Nature's Bounty, 姜黃加黑胡椒提取物，1000 毫克，60 粒素食膠囊
產地：美國
Nature's Bounty薑黃及胡椒膠囊含 100 毫克姜黃提取物。Nature's Bounty已經有50多年歷史，一直都以實驗為據去研究營養補充品，而其成品都會經由實驗室去認證其純度和效用。此產品不含鈉質和其他人工添加劑例如色素、甜味劑等，所以適合高血壓人士使用。
本文由Healthy Matters獨立撰寫，未經贊助。它僅提供資訊，不能取代專業的醫療建議、診斷或治療。不應將其作為特定的醫療建議。