龍眼,又稱「桂圓」,早在漢朝,在《圖經本草》已有記載龍眼,「出荔枝處,皆有之」,所以龍眼也稱作「荔枝奴」。龍眼跟茘枝同樣是無患子科龍眼屬植物,是華南四大珍果之一,外形為球體,果皮粗糙有紋理,果肉晶瑩剔透呈黃褐色,爽脆多汁,果內藏有果核似眼珠,故命名為龍眼。不過,龍眼在中醫角度來看是性質燥熱,吃得多會容易上火,所以不宜過量食用。龍眼含豐富的多酚,具有抗氧化,保護細胞免受自由基造成的傷害,有抗癌的功效。龍眼還含豐富的維他命C和鐵質,有助保養皮膚和預防貧血。
中國
夏天
自由基是引發癌症的主要因素,它們在體內極度活躍和不穩定,會不斷攻擊細胞和組織,並改變正常DNA的序列,引發基因突變而形成腫瘤。龍眼含有豐富的多酚,如沒食子酸 (Gallic acid),保護細胞免受自由基造成的傷害,防止癌細胞擴散。另外,有研究指出龍眼種子的提萃物能夠抑制癌細胞的DNA合成,從而防止腫瘤生長和擴散。中醫已證實龍眼能夠有效抑制乳癌、大腸癌、肝癌、肺癌和子宮頸癌的細胞生長。
龍眼的維他命C含量在所有水果中排名第三,比起蘋果的維他命C水平多足30倍。維他命C除了具有抗氧化,防止不穩定的自由基對皮細胞造成傷害,還會幫助膠原蛋白和彈性蛋白的生成,令皮膚保持彈性和緊實。
貧血 (anemia) 是由於血液中缺乏足夠的健康紅血球。鐵質不足時,身體難以製造足夠攜帶氧氣的血紅蛋白,因此身體組織缺乏足夠的氧氣,令人呼吸急促且感到疲倦。龍眼龍眼含有充足的鐵質,幫助紅血球的合成,確保有足夠氧氣運輸到身體各細胞和組織。女性在生理期中會流失大量鐵質,有需要在飲食中補充來防止貧血。另外,鐵質的需求會隨著懷孕週數而增加,有研究指出攝取足夠的鐵質能防止胎兒過輕,以及減少在懷孕期間因貧血而出現的併發症例如子宮出血、消化道出血等。
糖尿病人士不應長期食用龍眼,當中的糖份會升高血糖水平,容易引致併發症。糖尿病人士應在食用正餐後最少兩小時後再進食龍眼,防止血糖飆升。
本網站上的食物營養資訊只提供了最相關的食物資訊。這些資訊並不是醫療建議。有關具體的治療建議,請徵詢你的醫生或營養師,並按照你所服用的藥物說明使用。
Healthy Matters是領先香港的健康資源平台。我們的使命是為你帶來可靠的醫健資訊,讓你可以為自己和家人作出最好的選擇。
我們的編輯團隊和醫療專家均具豐富經驗,致力製作高質素而精采的資訊內容,從預防到治療,一路陪你活出健康人生。
無論你需要關於病症、藥物及補充品、食物營養、心理健康的資訊,還是在香港尋找醫生、診所,在這裏都應有盡有!
健康無價。從今天起,與Healthy Matters一同開展你的健康人生!