亞麻是其中一種最古老的農作物，其莖部纖維一般被用作紡織衣服或漁網，而亞麻籽則可以用作榨油或直接食用。亞麻籽口感較脆，味道不重，略微跟果仁味道接近，外表細小，顏色呈深棕色或金黃色。亞麻籽因為其優質蛋白質和脂肪能有效降低膽固醇水平和血壓，被哈佛大學醫學院評定和介紹為「超級食物」。另外，有研究指出亞麻籽能有效預防乳癌並可以抑制癌細胞生長，其抗癌能力比其他同類種子更勝一籌。
有一項研究邀請了25位前列腺癌病人每日進食亞麻籽，一個月後癌細胞的分裂和製造激素的速度減慢。乳癌是其中一種最常見的癌症，而有數據發現素食者身體中的木質素較多，而他們患乳癌的機率較低。亞麻籽光滑的表皮正正就是木質素儲存的地方，食用適量的亞麻籽能有效減少患乳癌的機會，減慢癌細胞分散。另外，亦有學者指出亞麻籽當中的木質素和不飽和脂肪酸能減輕乳癌患者的更年期症狀。
亞麻籽含有大量α-亞麻酸（Alpha-linolenic acid），是不飽和脂肪酸Omega-3的其中一種，能保持細胞壁彈性和維持心血管疾病，一般能從食用魚中攝取，反觀在植物中含有齊全Omega-3和Omega-6的種子比較稀少，而身體有不能自行製造，所以不少素食者都會選擇食用亞麻籽來補充所需脂肪酸。而α-亞麻酸能減少骨骼的氧化壓力和炎症，減慢鈣質流失。隨著年齡增長，骨骼流失的鈣質會越來越多，而亞麻籽中的鈣質比牛奶更多，能有效補充所需鈣質，預防骨質疏鬆。
一項在2009年公佈的研究發現糖尿病患者在食用亞麻籽粉超過3個月後，身體裡的總脂肪含量、壞膽固醇、空腹血糖數都有減少。由於亞麻籽的價格便宜，容易購買，所以不少醫生都會推薦糖尿病患者食用亞麻籽。
5款亞麻籽推介
5款亞麻籽推介
1.NOW Foods, 高純度木酚素亞麻油，1000 毫克，120 粒軟膠囊
產地：美國伊利諾州
NOW Foods亞麻油膠囊是α-亞油酸 (ALA) 的天然儲存庫。這是一種必需脂肪酸，因為人體不能從其他脂肪中獲取這種脂肪酸，只能從膳食中攝取。亞麻油已經被證明富含木脂素，能配合α亞麻酸ALA來促進心血管和皮膚健康。
NOW Foods是一個創立於 1968 年的家族企業。生產過程符合GMP 質量保證，未添加經基因改造的食物成分、小麥、麩質、牛奶、蛋類、魚類、貝類成分。猶太潔食人士都能放心食用。
2. Spectrum Essentials, 有機磨碎優質亞麻籽，14 盎司（396 克）
產地：美國/加拿大
Spectrum Essentials亞麻籽含有2.9克Omega-3脂肪酸和98 毫克木酚素，數據發現素食者身體中的木質素較多，而他們患乳癌的機率較低。亞麻籽光滑的表皮正正就是木質素儲存的地方，食用適量的亞麻籽能有效減少患乳癌的機會，減慢癌細胞分散。另外，亦有學者指出亞麻籽當中的木質素和不飽和脂肪酸能減輕乳癌患者的更年期症狀。
此項目通過USDA 和QAI有機認可，以及Non-GMO 項目驗證，不含任何經基因改造的食物和防腐劑，其原材料的安全性和質量獲得一定保證。此產品不含麩質，患有乳糜瀉/麩質不耐症/猶太潔食人士可以食用。
3. Natural Factors, Omega Factors, 亞麻籽油膠囊, 1000毫克, 360粒
產地：美國華盛頓
Natural Factors 亞麻籽油膠囊採用冷榨，一種無化學物質的方式提取，不需要酒精、己烷或有機氯等有害溶劑。所以在生產過程不經過精製過漂白，其純度有一定保證。亞麻籽當中的α-亞麻酸是不飽和脂肪酸Omega-3的其中一種，能保持細胞壁彈性和維持心血管疾病，一般能從食用魚中攝取，反觀在植物中含有齊全Omega-3和Omega-6的種子比較稀少，而身體有不能自行製造，所以不少素食者都會選擇食用亞麻籽來補充所需脂肪酸。
Natural Factors 亞麻籽油膠囊經實驗室檢驗過其成分和效用，獲得QAI 認可有機。此產品在生產過程亦沒有採用任何基因改造食物和動物成分。同時沒有添加人工色素、防腐劑或甜味劑，其純度和效力得到保證。生產過程嚴格跟從FDA和GMP的規範（美國和加拿大對食物生產的指引），所以衛生和安全水平得到保障。
4.Barlean's, 有機亞麻籽粉，優質研磨亞麻籽，16盎司（454克）
產地：美國華盛頓
Barlean's 有機亞麻籽粉採用有機北美亞麻籽冷榨而成，當中含有大量α-亞麻酸，它能減少骨骼的氧化壓力和炎症，減慢鈣質流失。隨著年齡增長，骨骼流失的鈣質會越來越多，而亞麻籽中的鈣質比牛奶更多，能有效補充所需鈣質，預防骨質疏鬆。
Barlean's創於1989年，此產品獲得USDA和QAI有機認可，此產品不含麩質和動物成分，患有乳糜瀉/麩質不耐症/猶太潔食人士可以食用。
5. Bob's Red Mill, 優質健康亞麻籽，13 盎司（368 克）
產地：美國俄勒岡州
Bob's Red Mill亞麻籽沒有添加任何人工化學物，每份可以提供8克的纖維和5700克的Omega-3，2009年公佈的研究發現糖尿病患者在食用亞麻籽粉超過3個月後，身體裡的總脂肪含量、壞膽固醇、空腹血糖數都有減少。由於亞麻籽的價格便宜，容易購買，所以不少醫生都會推薦糖尿病患者食用亞麻籽。
此產品不含麩質和基因改造食物，獲得NON-GMO保證，對麩質敏感/猶太潔食人士適宜食用。
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