自由基是細胞新陳代謝的有害副產品,會因長期暴露在輻射環境和接觸化學物而增加自由基水平,會造成氧化壓力,導致衰老、炎症及多種疾病包括心臟病、癌症等。抗氧化劑可保護細胞免受自由基侵害。有研究指出,西梅乾含有豐富的抗氧化劑,例如綠原酸(Chlorogenic acids )和花青素(glycosides of cyanidin)等,有助抗炎以及防止自由基對細胞的損傷,減低患上慢性疾病的風險。
有研究指出,參加者持續8星期飲西梅乾果汁或食用3-6粒西梅乾能有效降低血壓水平和「壞膽固醇」水平,證實對心血管健康有很大幫助。西梅乾含有豐富的鉀質,其含量比新鮮西梅還要多6倍,高鉀含量可以擴張血管,有助血液順暢流動穩定血壓。鉀還可以抑制因攝取過多鈉所帶來的壞影響,通過增加尿液排出多餘的鈉,防止多餘水分堆積,避免高血壓。
西梅乾含有豐富的膳食纖維,因為減少了本來含有的水分,其膳食纖維含量比新鮮西梅還要多6倍,膳食纖維不能被人體消化酶分解,它們會吸收水份而漲大,增加了糞便的體積,促進腸道蠕動,把毒素和代謝物排出體外,從而減輕便秘和腹瀉等問題。同時,有研究指出,西梅乾還含有山梨糖醇(sorbitol),山梨糖醇是一種具有通便作用的糖醇,腸內細菌會將它發酵成氫氣、二氧化碳、水等,這些化合物會刺激腸道蠕動和排便,有助治療便秘。
食用適量西梅乾沒有明顯的副作用。
有些人對西梅乾過敏,食用後會嘴角發紅, 臉上/身上會起紅疹。
在選購西梅乾時,要注意市面上有不少西梅乾都經過加工,加入了額外糖份,非全天然。好的西梅乾外觀較飽滿,充滿水份,比較柔軟的。
本網站上的食物營養資訊只提供了最相關的食物資訊。這些資訊並不是醫療建議。有關具體的治療建議,請徵詢你的醫生或營養師,並按照你所服用的藥物說明使用。
Healthy Matters是領先香港的健康資源平台。我們的使命是為你帶來可靠的醫健資訊,讓你可以為自己和家人作出最好的選擇。
我們的編輯團隊和醫療專家均具豐富經驗,致力製作高質素而精采的資訊內容,從預防到治療,一路陪你活出健康人生。
無論你需要關於病症、藥物及補充品、食物營養、心理健康的資訊,還是在香港尋找醫生、診所,在這裏都應有盡有!
健康無價。從今天起,與Healthy Matters一同開展你的健康人生!