布冧,又名「西梅」、「杏梨」,是一種薔薇科李屬植物的果實,與車厘子、桃等同屬,所以市面部分布冧亦會以「梨」為名,如貴陽布冧亦可稱為「貴陽梨」。布冧品種繁多,一般的布冧呈扁球形,果皮的顏色不一,主要有黑紫色、褐紅色和青綠色,果肉爽口甘甜,多汁可口。新鮮布冧在超市或街市都很容易找得到,主要直接食用或製作果醬。布冧含有豐富的非水溶性纖維和梨糖醇(sorbitol),有助刺激腸道蠕動和排便,有助治療便秘。布冧還含有豐富的抗氧化劑和鉀質,幫助保護細胞免受自由基侵害和降低患心血管疾病的風險。
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布冧含有豐富的非水溶性纖維,不能被人體消化酶分解,它們會吸收水份而漲大,,刺激消化系統蠕動,有助糞便排出體外。 這樣可以減少廢物停留在腸道的時間,避免有害致癌物質積聚在腸道。同時,有研究指出,布冧含有山梨糖醇(sorbitol),是一種具有通便作用的糖醇,會被腸內細菌發酵成氫 氣、二氧化碳、水等,從而刺激腸道蠕動和排便,有助治療便秘。
自由基來源於身體中的新陳代謝或是長期暴露在輻射環境和接觸化學物,會造成氧化壓力,導致衰老、炎症和腫瘤等疾病。抗氧化劑可保護細胞免受自由基侵害。有研究指出,布冧含有豐富的抗氧化劑,例如綠原酸(Chlorogenic acids )、花青素(glycosides of cyanidin)和槲皮素(quercetin)等,有助抗炎以及防止自由基對細胞的損傷。
有研究指出,參加者持續8星期飲布冧果汁或食用3個或6個布冧能有效降低血壓水平和「壞膽固醇」水平,證實有助減低患上心血管疾病的風險。布冧含有豐富的鉀質,可以通過降低血壓來減低患心血管疾病的風險。而且高鉀質含量也可以減輕因攝入過多鈉所帶來的不利影響。另外,布冧中的高膳食纖維含量亦可改善血脂濃度、降低血壓和減少炎症,從而降低患心血管疾病的風險。
食用適量布冧沒有明顯的副作用。
有些人對布冧過敏,食用後會嘴角發紅, 臉上和身上會起紅瘡。
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