釋迦富含有助調節血壓的礦物質——鉀和鎂。鉀可放鬆血管內壁,促進血液流通,同時有助鈉質隨尿液排出,防止多餘水分堆積。鎂可增加一氧化氮的產生,有助血管擴張,從而有助降低血壓。研究指出,高血壓可能會增加患心臟病和中風的風險,因此,攝入充足的鉀和鎂有助預防心血管疾病。
每100克的釋迦提供2.4克的膳食纖維,是蘋果的兩倍。纖維不會被腸道消化或吸收,可促進腸道蠕動,有助排便和預防便秘。此外,釋迦的水溶性纖維可以餵養腸道中的益生菌,並進行發酵以產生短鏈脂肪酸 (SCFA)。短鏈脂肪酸會為身體提供能源,亦可以舒緩消化道的炎症狀況,促進消化系統健康。
釋迦含有多種抗氧化劑如維他命C、類胡蘿蔔素和類黃酮,包括兒茶素(catechin),表兒茶素(epicatechin) 和表沒食子兒茶素(epigallocatechin),有效對抗自由基。自由基會做成的氧化壓力,導致DNA變異,形成腫瘤,長期處於輻射環境或長期接觸化學物都會增加自由基。抗氧化物能抑制和抵抗自由基帶來的傷害,釋迦的維他命C更是蘋果的4倍,可增強身體免疫力,抵抗細菌入侵。研究證明,這些類黃酮可以減少癌細胞自我複製和生長,有效預防膀胱癌和乳癌。
因釋迦含有大量鉀質,會降低血壓,服食降血壓藥或低血壓人士要注意適量攝取,避免血壓過低。
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