荔枝是一種夏天常見的熱帶水果,因其味道香甜多汁而深受歡迎,除了直接食用之外,還可以用作製作荔枝酒或荔枝沙冰。荔枝在中國歷史上是一種珍稀的貢品,唐朝的唐玄宗為了博楊貴妃開心,要求從重慶/四川一帶快馬將荔枝送到長安,造就千古名句「一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來」可見荔枝的風味多麼誘人。不過,所謂「一啖荔枝三把火」荔枝在中醫角度來看是性質燥熱,吃得多會容易上火。值得一提的是,荔枝的維他命C含量在所有水果中排名第2,比起蘋果的維他命C水平多足20倍,能幫助修復受傷組織、促進膠原蛋白增生。不過其糖分亦在各種水果中較高,3-4粒荔枝就等於1/4碗飯的熱量。
中國
夏天
氧化壓力是導致衰老、炎症和腫瘤的主因。而自由基就是做成氧化壓力的物質,長期處於輻射環境底下或長期接觸化學物都會增加體內的自由基。自由基會令有「壞膽固醇」之 稱的低密度脂蛋白膽固醇被氧化,令「壞膽固醇」更容易滲入動脈壁,而身體中的白血球察覺到「壞膽固醇」後就會聚集,而合成後會變成充滿脂肪的泡沫狀,而這些細胞的聚集會令動脈變窄,增加心臟病的風險。抗氧化物能阻止自由基的連鎖反應,抑制自由基帶來的傷害,保護器官和細胞免受氧化壓力傷害。荔枝中含有大量酚類化合物,是其中一種抗氧化物,實驗指出能幫助身體在感染疾病後的應急能力、減少皮膚因紫外光而受到的傷害、控制體重。
荔枝富含膳食纖維,有助於促進腸道蠕動,便於食物消化。其非水溶性膳食纖維能刺激腸道和胰臟釋出更多消化酶,幫助吸收營養,減低腸道負擔。攝入足夠的膳食纖維能預防大多數腸胃疾病。
荔枝的維他命C在所有水果中排行第二,100克的荔枝/6粒荔枝已經可以滿足每天所需維他命C的99%。維他命C是一種抗氧化物,能幫助對抗身體中極不穩定的自由基,延緩衰老、防止器官退化、預防糖尿病等等。維他命C亦能幫助製作皮膚中的膠原蛋白,維持皮膚健康。
實驗證明荔枝中的原花青素和多酚類化合物能消除身體中的不穩定份子「自由基」,延緩癌細胞的分裂和擴散速度。
荔枝含有大量的鉀質,能幫助平衡身體中的液體,抑制鈉質作用,幫助多餘水分排出。同時,鉀可以幫助血管放鬆,降低血壓。順帶一提,荔枝乾的鉀質比新鮮荔枝多3倍。
食用荔枝會令體內多餘水分排除,血液量會變得更少,加重低血壓所帶來的問題,進食前應詢問醫生意見。
糖尿病人士不應長期食用荔枝,特別是荔枝乾和罐頭荔枝,當中的糖分會升高血糖水平,容易引致併發症。糖尿病人士應在食用正餐後最少兩小時後再進食荔枝,防止血壓飆升。
正所謂「一啖荔枝三把火」,荔枝性質燥熱,食用過多會導致皮膚乾澀、出現暗瘡等等。
在2019年,印度有逾50名兒童進食荔枝後死亡,之後「荔枝病」一詞就廣泛流傳了。
其實是因為大多印度兒童都來至貧困家庭,因為在家中沒有食用正餐,只能空腹到果園食用荔枝。而這些兒童平時吸收的糖份和營養都不足夠,在沒有食用正餐時,血糖水平會比平時更低,而荔枝是高果糖食品,當在短時間內大量服 用,其糖份還未腸道吸收之前已經會刺激胰島素釋放,而當身體內胰島素水平較高時,血糖水平會被平常情況更低。當肝臟沒有足夠的糖份儲備,就會令血糖水平失調,身體沒有足夠能量去分解荔枝中的毒素,導致毒素釋放而導致頭暈出汗、昏迷等症狀。不過正常情況下,只要不空腹時進食大量荔枝,就不會發生以上問題。
對荔枝過敏的人會引發皮膚痕癢。
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