腸胃炎(英文:Gastroenteritis)是很多人都經歷過的疾病。腸胃炎每次出現總使患者痛不欲生、折騰不已。腸胃炎通常由病毒、細菌或寄生蟲感染腸胃道而引起,可導致胃痛、腹瀉、嘔吐、發燒、冒冷汗等症狀。任何人都有機會感染腸胃炎,亦可以傳染給別人!為何腸胃炎會這麼常見?我們又可以如何應對和預防腸胃炎?
腸胃炎是什麼?腸胃炎原因?
腸胃炎即胃黏膜和腸黏膜發炎。常見的腸胃炎原因為食入受污染的食物、水或使用不潔器皿進食而感染病原體所致。
病毒性腸胃炎
腸胃炎可由多種病原體引起,其中以病毒感染最為常見。常引致腸胃炎的病毒類型包括:
- 諾如病毒/諾羅病毒:這種病毒常引致急性腸胃炎,亦是食物中毒的常見成因,通常與食用未經煮熟的貝殼類海產有關。所有年紀的人士均有機會受其感染,並且全年皆可發生。人們主要由食用或飲用受污染的食物或水、接觸感染人士或受污染的物件表面而感染諾如病毒。諾如病毒在人多集中的地方更容易傳播。其症狀通常持續1-3天。
- 輪狀病毒:輪狀病毒是導致全球各地嬰兒和兒童腸胃炎的最常見原因之一。該病毒主要通過糞口途徑傳播,也可能透過受污染的食物、水和表面傳播。症狀通常持續3-8天。
- 腺病毒:腺病毒是感染人類黏膜的一組病毒,主要影響兒童,並通過打噴嚏或咳嗽產生的飛沫傳播。腺病毒症狀可持續1-2星期,而腺病毒感染在一年四季皆可發生。
細菌性腸胃炎
細菌性腸胃炎較容易於衛生習慣欠佳的人群中傳播。疏忽洗手並以不潔雙手接觸食物和其他物位,即可能污染其表面。當觸摸這些受污染的表面時,便較容易感染細菌。常見導致腸胃炎的細菌包括:
- 沙門氏菌:通常經食用未煮熟的雞蛋、家禽和肉類感染。感染者沒有正確洗手的話,還可能繼而將細菌傳播給其他人或物體表面。
- 大腸桿菌:常見於動物糞便,可經由受污染的水、未煮熟的牛肉和未經高溫消毒的