酒精：與你的健康有什麼關係？

不同酒精飲料會對我們產生不同的影響。雖然「酒精」與一些特定的反應有關，這並不代表所有酒精類別都是一樣的。以下是我們審閱過的一些最常見的類別：

啤酒

啤酒是將穀物（通常是大麥）在溫水中煮，把穀物中的糖分取出來進行酵母分解，從而製成酒精，然後演變成我們所得到的啤酒。據推測，啤酒中含有多種對人體有益的礦物質和多酚。

葡萄酒：紅、白、桃紅

由於葡萄中含有一種稱為白藜蘆醇的營養物質，因此發酵的葡萄可以發揮抗氧化作用。與其他類型的酒精相比，葡萄酒是有比較多好處的酒精飲品，但不代表葡萄酒是「健康」的。要獲得更多的白藜蘆醇，吃葡萄比喝酒更好！

威士忌酒

威士忌有蘇格蘭威士忌和波旁威士忌兩種版本。威士忌是一種將穀物（如玉米（波本威士忌）或大麥（蘇格蘭威士忌））進行發酵的酒精。威士忌中所含的糖很少，直接飲用時卡路里較低。在醫學沒有像現在這麼先進時，威士忌酒在早期是被作為藥物的。

伏特加

伏特加酒無色無味，是一種經蒸餾發酵穀物或土豆穀物的酒精飲品。這通常是用於調雞尾酒的基酒。

雞尾酒

各種酒精混合的飲品，例如伏特加、白蘭地、杜松子酒、朗姆酒、龍舌蘭酒和威士忌。雞尾酒由酒精與各種糖漿、果汁和其他裝飾物混合而成。它們的糖分會比較高。

利口酒

這是添加了甜味劑、水果等調味劑的酒，其中包括梅子酒。高質量的梅子酒會摻入真實的水果，而質量較低的酒則會是使用人工香料。

1. 酒精有毒

酒精是一種毒素，會對細胞產生負面影響。分解酒精的過程中會產生出更多毒素，因此要多喝水來排除毒素。

2. 酒精容易上癮

酒精會促進內啡肽的釋放。內啡肽是能令人產生愉快感覺的激素。但是，這種反應可能會演變成上癮。研究顯示，飲酒越多，內啡肽釋放越多，如果不注意酒精攝取量，可以導致成癮。

3. 酒精會損害你的肝臟

肝臟負責過濾血液中的毒素，還有生產有助於整體消化的激素。它還可以調節我們的血糖和膽固醇水平。這就是為什麼如果長期飲酒會給我們整體健康帶來負擔。過度飲酒會造成肝臟中積聚毒素，太多毒素會導致我們的肝臟無法濾除毒素。

4. 酒精會增加患癌症的風險

由於酒精會影響正常細胞式生產的過程，這可能意味著喝酒會使我們罹患癌症的風險更高。研究顯示，喝越多酒的人，患癌症的風險就越高。在癌症類型中，口腔癌、咽喉癌、食道癌、乳腺癌、腸癌和肝癌最有可能發生。

根據mayoclinic的資料，對於健康的成年人來說，適量飲酒是指所有年齡的女士和65歲以上的男性每天最多喝一杯酒，65歲以下的男士每天最多喝兩杯酒。

「一杯」的概念：葡萄酒（148毫升）、啤酒（355毫升）、蒸餾酒（44毫升）。

對於具有特定健康狀況的人，請向醫生查詢，了解你的酒精上限。

1. 有助於降低心臟病風險

研究發現，對於健康的人來說，適量的酒精會增加我們體內「良好的HDL膽固醇」。這有助於清除血液中「不良」的LDL膽固醇，而膽固醇的積累會導致高血壓和其他心血管疾病。

2. 預防感冒

美國卡內基梅隆大學的心理學系在1993年對391名成年人進行的一項研究中發現，每週喝8到14杯葡萄酒的非吸煙者患普通感冒的風險降低至60%。據信是由於葡萄酒的抗氧化特性。

3.可以改善你的性慾

根據2009年發表在《性醫學雜誌》上的一項研究，研究人員發現，飲酒者患勃起功能障礙的機會減少了30%（這項研究測試了1,770名澳洲男性）。這與一些普遍看法有矛盾，但這並不代表你今晚需要過量飲酒！

4.可以幫助預防認知障礙症

根據研究，酒精可以使大腦更「健康」。適量的酒精會給予大腦輕微的壓力，據推測，這可以使大腦為將來可能出現的主要壓力（如認知障礙症）做好準備。

酒精被指是一種抑鬱劑，但有些人可能不認同，因為許多人喝酒後會感到更活潑和快樂，而不是沉重或喜怒無常。為了澄清這一點，在研究這種反應時，我們還需要在整個飲用過程中考慮血液中的酒精含量（BAC）。根據心理學家，當我們開始喝酒時，BAC最初上升時會引起歡欣、興奮和活潑的感覺，但是，隨著我們的飲酒量增加和BAC的下降，它會變成抑鬱劑，導致疲勞、躁動和潛在的抑鬱感。酒精的作用類似於抑鬱劑：雖然它們可以是興奮劑，但作用不會持續很長時間。

結論是甚麼？

總而言之，我們不應為了得到酒精內「潛在的健康益處」而把飲酒納入在我們的日常生活中。這並不代表我們必須徹底禁止酒精。作為我們社交生活的一部分，經過繁忙的一日後，酒精可以用來放鬆身心。適量飲用也可以對我們健康有益。