車厘子原產自北半球溫帶地區,如智利、美國和澳洲等地。車厘子屬於薔薇科植物,是一款冬天盛產的生果。車厘子呈桃紅至深紅色,外形飽滿,味道濃郁香甜。車厘子含有豐富維他命C,有助增強抵抗力。
以塔斯曼尼亞出產的車厘子為例,最初收割的批次名為「Van」或「Kordia」,甜味較淡,口感相對較腍;第二批名為「Stella」、「Sylvia」,味道較酸,果肉多汁;第三批名為「Sweetheart」和「Sweet Georgia」,口感開始紮實起來,口感爽脆,但味道未算最甜;第三批名為「Lapin」和「Regina」,其中「Lapin」是最為港人熟悉的品種,無論口感和甜度都是較佳,也比較耐儲存;最後一批名為「Virgina」、「Staccato」和「Sentennial」,果肉比較熟,雖然甜度高且多汁,但果皮可能出現爆口的情況。
冬天
雖然車厘子為低升糖食物,但過量食用有機會營養血糖穩定性,糖尿病患者應避免過量食用。
車厘子鉀含量偏高,有機會加重腎臟負擔,令血液中鉀的含量過高,引致其他不良反應,或致心律不正,甚至心臟停頓。因此腎功能較弱人士要注意其車厘子攝取量。
孕婦或正在哺乳的女士在食用車厘子前,應先諮詢醫生或營養師的專業意見。
車厘子能「以形補形」,具有補血功效?
事實上,車厘子的鐵質含量並不高。相對每天建議攝取量(男性:8毫克、女性18毫克),20粒車厘子只含0.5毫克鐵質,不能達補血之效。
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