麩醯胺酸是由人體中的其中一種氨基酸。麩醯胺酸是腸胃細胞生長的關鍵分子,對身體生產能量以及防止紅細胞氧化也十分重要。
通常,麩醯胺酸的保健品都是含有L-麩醯胺酸(而非麩醯胺酸),可幫助增強肌肉力量和運動後的體力恢復。在醫院,谷麩醯胺酸還可以以L-丙氨酰-L-麩醯胺酸( L-alanyl-L-glutamine)(Dipeptiven)的形式作為營養輸送劑。麩醯胺酸也用於治療短腸綜合症、鐮狀細胞病、炎症和創傷。
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