根據食品法典委員會標準,嬰兒配方奶可以分為1至4號:
有關「加固」資訊,可以按此了解更多
切記,每個嬰兒都需要按照他們的年紀食用適合的奶粉,不可以胡亂配搭。以6個月以下的嬰兒為例,他們的腎臟未完全發展成熟,未能分解蛋白質。如果食用2號奶粉,有機會造成腹瀉/腹脹。
牛奶主要由兩種蛋白質組成,分別是乳清蛋白(Whey Protein)和酪蛋白(Casein),乳清蛋白的分子比較細小,對腎臟造成的負擔比較少,亦更容易被身體吸收。而酪蛋白的所需消化時間比較多,亦是常見的過敏原之一,但可以增加嬰兒的飽腹感。初生嬰兒的奶粉中含有的乳清蛋白應該比酪蛋白多,隨著器官慢慢成熟,就可以將乳清蛋白和酪蛋白的比例增加至1:1。
對於部分素食/對牛奶敏感的嬰兒,可以嘗試飲用以大豆蛋白質為主的奶粉。
水解蛋白是指將牛奶中的蛋白質「切開」,成為更容易吸收的細小蛋白分子,更容易孩子吸收。一份匯聚了18份研究的科學分析指出比起飲用牛奶奶粉的嬰兒來說,飲用水解蛋白的嬰兒患濕疹的機會可以大大降低44%。
請注意:水解蛋白可以降低嬰兒的過敏症狀,但不能治療/預防過敏。
市面上會有兩種水解蛋白,分別是:
部分水解蛋白配方奶粉:蛋白份子大於3500Da,利用水解原理,減低嬰兒的過敏症狀
完全/高度/深層水解蛋白配方奶粉:蛋白份子小於1500Da,一般都帶有苦味,小孩較不易接受,而且價格比較昂貴
牛初乳是母牛於分娩72小時內分泌的乳汁,其營養會比常乳更豐富。其乳糖和脂肪含量比普通牛奶低,其他營養例如蛋白質、鎂質、維他命A、B雜、D、E等都比牛奶高出不少。牛初乳最獨特的地方在於它含有乳鐵蛋白(Lactoferrin)、生長因子(Growth Factor)、抗體(Antibody),他們能增加身體免疫力,以及促進發育。一項研究曾邀請了451位嬰兒做研究,部分嬰兒飲用含有牛初乳的奶粉,而他們的神經和語言系統發展比同期嬰兒優勝,而且他們患有腹瀉或呼吸有關的疾病次數比較低
益生菌泛指對人體消化和免疫系統有益的活性微生物,它們以酵母或細菌的形式存在,一般能在乳酪、發酵食品和膳食補充品中發現它們的蹤影。
母乳含有豐富的益生菌,它們經消化道進入身體後,腸道內無氧 (anaerobic) 且營養充足的環境有利益生菌繁殖,有利於增加腸道菌群的生物多樣性,幫助嬰兒的免疫系統成熟,從而容易排斥外來細菌。而基於種種元素,不是每個母親都能以母乳餵哺,所以有廠商會在奶粉添加益生菌,希望能增強嬰兒的免疫健康。有部分科學家會認為這些做法不成立。因為奶粉添加的益生菌的種類和數量都與母乳不一樣,所以人工添加的益生菌的作用不能與母乳相比。然而劍橋大學出版社的一份研究指出雖然奶粉添加益生菌不一定對嬰兒有好處,但亦不會帶來壞處。家長選擇時可以看清楚添加的益生菌種類。
發酵乳桿菌(L. Fermentum CECT 7576 ): 多於4份研究指出嬰兒食用添加了這種益生菌的奶粉能減少腸胃和呼吸道感染高達46%
鼠李糖乳桿菌(Lactobacillus rhamnosus GG, LGG):一份研究邀請了嬰兒食用含有鼠李糖乳桿菌的奶粉,並且持續跟進了7年,發現他們患濕疹的機會比其他嬰兒低23.5%
益生菌混合(Probiotic Complex):3項實驗指出含有益生菌的奶粉能顯著降低嬰兒在未來患濕疹的機會。
不能被人體消化及吸收,但充當益生菌的「食物」,刺激益生菌生長和活動。實驗證實奶粉中添加益生元可以增加大便次數,降低大便酸鹼度以及有機會增加益生菌數量,但因為它不一定能增加益生菌的種類,所以不能直接認定益生元有助增加嬰兒腸道健康以及免疫力。不過在正常情況下,不進食益生元並不會導致便秘。不同奶粉會令嬰兒大便的硬度有所不同,不直接等於便秘。加上,嬰兒在6個月後就可以接觸固體食物,例如蔬菜、水果蓉等等,屆時其大便不舒暢的情況自然能得到改善。
是一種碳水化合物,一般在燕麥、大麥中能找得到。它亦是益生元的一種,可以支援腸道益生菌生長。有研究指出β-葡聚糖比起現在奶粉常用的果寡糖(Fructooligosaccharide)和半乳寡醣(Galactooligosaccharide)更能培養益生菌。然而,現存的資料未能確在奶粉中單獨添加β-聚葡萄糖有助增強嬰兒免疫力。
一種在母乳常見的固體成分,可以提供能量予嬰兒生長,亦能支援益生菌生長,從而提升免疫力。一項研究邀請了175位嬰兒分別飲用普通奶粉,以及添加了低聚糖的奶粉,6個月後,兩者的體重並沒有明顯變化,但食用低聚糖奶粉的嬰兒晚上清醒次數會比較低,而且糞便的堅硬度亦會較低,可見其便秘機會較少。最重要的是,嬰兒患有支氣管炎和下呼吸道感染少最少17%,一年內使用的消炎藥和抗生素藥物少接近20%。
DHA和EPA 是Omega-3脂肪酸的其中一種,常見於三文魚、鯖魚、吞拿魚等。而ARA是Omega-6脂肪酸的一種,常見於雞蛋、動物脂肪、肝臟等。此三種脂肪酸是腦部和眼睛的重要組成部分,亦存在天然的母乳中。而足月和健康的嬰兒亦 可以自行利用奶粉中的α-次亞麻油酸(ALA,一種奶粉中必定含有的營養)和亞麻油酸(LA)來轉化成以上脂肪酸。但早產嬰兒因為發育未完全成熟,所以未能轉化足夠DHA/EPA/ARA。研究指出嬰兒(特別是早產兒)在飲用添加了DHA/ARA的奶粉後,他們的身體發育程度能「追趕」一些足月和母乳餵哺的嬰兒,特別是大腦、眼睛和免疫健康。
葉黃素是令眼睛能分辨顏色的重要物質,亦能確保大腦發育健康。研究證實早產和非母乳餵哺的嬰兒體內的葉黃素水平較低,實驗發現奶粉中添加的葉黃素能令嬰兒體內的胡蘿蔔素水平、眼睛對外界的反應、發育程度提高,預防視網膜病變和視力減弱。
根據衛生處指示,不同牌子的奶粉有不同的沖泡方法,所以不建議將不同牌子的配方奶粉混合沖調。家長應該慢慢增加新奶粉的餐數,例如第一餐食用舊奶粉第二餐食用新奶粉,第三/四餐繼續食用舊奶粉,持續3-4天,如果嬰兒沒有腸胃不適/敏感反應,就可以多轉一餐新奶粉,如此類推。我們建議在日間轉新奶粉,會比較容易觀察不適,而且嬰兒一般會比較餓,所以較容易嘗試接受。另外,打針前後亦不宜轉奶粉,因為打疫苗後,嬰兒有機會出現敏感/身體不適,這樣會令家長難以分辨嬰兒的症狀。
因為不同的奶粉都有不一樣的營養素,所以轉奶粉後幼童的大便顏色、質地有所不同是十分正常的,家長不用過分擔心。如果發現嬰兒大便出血、排便困難、皮膚出現紅疹、嘴唇腫脹/變紅,應該直接向醫生求診。
有些家長會認為需要經常轉換不同品牌的奶粉,從而令嬰兒的發育更均衡。但其實每一個品牌的奶粉都經過兒科專家研究,過度頻繁更換會對嬰兒的腸胃造成負擔。
嬰兒公斤 x 100-150ml
六個月以下的嬰兒每餐的需要飲用的奶量 = 餐數
份量請依據奶粉包裝為準
1. 先洗手
2. 準備好所有有關物品(經消毒的奶瓶、奶粉、抹布)
3. 將70°C的熱水倒入奶瓶(有效殺死細菌)
4. 放入一平匙奶粉
5. 像「鑽木取火」的方式旋轉奶瓶,不可上下搖晃,否則會造成過多泡泡,有機會造成溢奶、肚脹
6. 可以隔水降溫/或者將奶瓶放在水龍頭下「沖涼」
7. 滴一兩滴奶在手腕內(把脈位置),溫度應該介乎40-45度
8. 餵奶時嬰兒應該放在45度角
即使現代科學發達,很多東西都可以被簡化/取替。但母乳依然是對嬰兒最佳的營養選擇,特別是當中的抗體、易於吸收的營養、建立親密的親子關係等等都是無可取替的。不過,很多環境/外在因素都會阻礙你的選擇,所以不能實行母乳餵哺的母親亦不用擔心!消委會曾指出正常足月和健康的嬰幼兒食用基本的奶粉已經有足夠的營養來正常及健康發展。所以家長選擇奶粉時要考慮嬰兒的實際情況,亦可以詢問醫生意見。
「大仔奶粉」/ 較大嬰兒配方產品含有較多蛋白質,初生嬰兒的腎臟尚未成熟,未能符合過多蛋白質,有機會導致腹瀉、脫水。
水解蛋白是指將牛奶中的蛋白質「切開」,成為更容易吸收的細小蛋白分子,更容易孩子吸收。一份匯聚了18份研究的科學分析指出比起飲用牛奶奶粉的嬰兒來說,飲用水解蛋白的嬰兒患濕疹的機會可以大大降低44%。但是要注意,水解蛋白可以降低嬰兒的過敏症狀,但不能治療/預防過敏。
Healthy Matters是領先香港的健康資源平台。我們的使命是為你帶來可靠的醫健資訊,讓你可以為自己和家人作出最好的選擇。
我們的編輯團隊和醫療專家均具豐富經驗,致力製作高質素而精采的資訊內容,從預防到治療,一路陪你活出健康人生。
無論你需要關於病症、藥物及補充品、食物營養、心理健康的資訊,還是在香港尋找醫生、診所,在這裏都應有盡有!
健康無價。從今天起,與Healthy Matters一同開展你的健康人生!