洗米水原來咁有用？

洗米水對皮膚的好處

抗衰老

你知道我們身體會自製和累積一種損害細胞組織的分子嗎？自由基是一種因為新陳代謝或外在因素如輻射、紫外光等因素而引起的不穩定份子，它們會到處破壞健康的細胞，破壞當中的結構，引致衰老及炎症等問題。洗米水又可以怎樣保護我們呢？研究顯示，洗米水含有豐富的多酚，具有抗氧化功效，可以有效減少表皮角質細胞（Keratinocyte）因接觸紫外線或化學物而產生的自由基，而且其效果可以媲美為人熟悉的維他命C。

同時，該研究亦指出，洗米水還可以降低引致皮膚老化的彈性蛋白酶（elastase）活性，其抑制能力高達 89%，幫助減少皺紋形成。另外，洗米水還富含有一種名為「肌醇」(inositol ）的化合物，可以減淡現存的皺紋。有研究顯示，有不同年齡的女性持續7星期使用含1-2%肌醇的護膚品，發現減低了12.4%的皺紋 和增加了皮膚彈性17% 。

紓緩皮膚過敏

每當季節變換的時候，止不住的痕癢對於一班患有濕疹、異位性皮膚炎的人士來說確實相當煎熬，頑固難治的皮膚疾病一旦再撓癢又會加深症狀。若您都有這個煩惱，想減輕疼痛和痕癢，不妨試用洗米水塗抹在患處，紓緩皮膚過敏。平日許多人使用的護理產品中都含有一種名為「月桂硫酸鈉」 (sodium laurel sulfate) 的化學成分，它容易刺激皮膚，引起過敏反應，而洗米水可以紓緩月桂硫酸鈉所引起的過敏反應，所以很適合大家日常護膚。

有研究發現，濕疹、異位性皮膚炎的患者每天兩次用洗米水洗澡 15 分鐘，有助提高受損皮膚的癒合能力20%。洗米水中的大米澱粉證實可以改善和修復皮膚的天然屏障，避免肌膚再度受損，減低皮膚敏感。

預防曬傷

正值夏日炎炎，陽光十分猛烈，若長期暴露於太陽的紫外線之下，會很容易曬傷皮膚、加速皮膚老化及皺紋形成。不想皮膚受傷？洗米水可以保護您的皮膚免受紫外線傷害。有研究指出，洗米水中的多酚，具有吸收輻射的特性，防止皮膚曬傷。洗米水還可以塗抹在曬傷的皮膚上，幫助皮膚更快恢復。

洗米水對頭髮的好處

紓緩頭皮屑

每逢換季的日子，除了臉部皮膚，頭皮同樣會變得特別脆弱和容易敏感，造成頭皮屑問題。頭皮屑是一種普遍的慢性頭皮疾病，頭皮上的死皮會呈白色片狀，像雪花般落在肩膀上，還會感到乾燥或發癢。不想再受頭皮屑、痕癢的困擾？洗米水可能可以幫助您紓緩頭皮屑問題。根據印度的研究，他們發現洗米水中含有蠟狀芽孢桿菌（Bacillus cereus)，它們會生產兩種抗生素（zwittermicin A）和（kanosamine） ，這些抗生素可以抑制導致頭皮屑的馬拉色菌（Malassezia）生長，從而紓緩病況。

減少頭髮打結及增強彈性

相信不少愛吹電染頭髮的女士都會遇到一個問題，就是頭髮總是十分容易打結，這是因為長期重複這些步驟，會令頭髮流失水分，所以梳頭時頭髮就會磨擦而打結。相信洗米水可以幫助到一眾女士們了，洗米水給予頭髮充足的營養，例如維他命B3和尿囊素可以通過增加血流到頭皮，從而改善毛囊的強度和彈性，以及減少炎症。當頭髮吸收到充足的營養後，其結構會增強，有效鎖住水分，保持頭髮彈性和順滑。

促進頭髮生長

洗米水還可以幫助頭髮更快生長，因為洗米水中含有豐富的蛋白質、維他命、氨基酸等，而當中的肌醇對頭髮的細胞組織生長十分重要，它可以滲透至受損的頭髮來進行修復，以及預防頭髮免受的傷害，減低脫髮危機。

製作和使用方法

浸泡白米是製作洗米水的最簡易方法，可以先稍微沖洗生米，令生產過程中的灰塵和表面細菌沖走，然後把第一次沖洗的洗米水倒掉，再加入2-3杯水，水位約為覆蓋米粒的高度，再浸泡約30分鐘，沉澱片刻，將米水過濾便可使用。而為免浪費食材，浸泡後的米粒仍可煮成熟米飯來食用。

洗米水和並其沉澱物都可以直接均勻地塗抹在臉上，然後輕輕拍打臉和按摩有助養分吸收，讓肌膚變得柔嫩。而用洗米水洗頭，可以直接塗抹在乾燥的頭髮和頭皮上，待4-5小時後，便用洗髮水洗頭，約每周兩次。

洗米水的副作用

雖然並沒有研究證據指出洗米水對對皮膚有害，但我們都應該謹慎地使用，先用少量洗米水塗抹在手部/頸部皮膚上來測試身體對洗米水的反應。
 

若對白米過敏，則不建議使用洗米水洗臉或洗頭，以免產生過敏反應。另外，如肌膚有傷口，亦不建議使用洗米水清洗，可能會刺激傷口，使皮膚過敏、熱痛，更甚至導致發炎。這不但無法護膚美白，還可能導致反效果，損害皮膚健康。