不少常見蔬果都含有豐富蛋白水解酶,例如菠蘿、木瓜和蘆筍。木瓜中的蛋白酶可以直接分解蛋白纖維,所以多年來都被用作「鬆肉劑」。蛋白水解酶(Proteolytic Enzyme)除了能幫助消化蛋白質之餘,它對於細胞分裂、免疫反應等亦十分重要。
在正常情況下,胃部和胰臟能自行製造蛋白水解酶來幫助蛋白質消化。但對正經歷囊腫性纖維化(Cystic Fibrosis)、胃癌、胰臟癌的病人來說,他們體內的蛋白水解酶水平會較低,從而阻礙蛋白質的消化及吸收。研究指出服用蛋白水解酶可以改善消化道問題,例如胃脹氣、消化不良等。文章亦指出服用蛋白水解酶似乎能減少乳製品過敏症狀。
另外,隨著年齡漸長,身體製造蛋白酶的能力亦會慢慢降低,但有足夠蛋白質對維持肌肉質量十分重要,而肌肉質素會影響長者的行動和社交能力。所以有些營養師會建議消化能力較弱的長者服用蛋白水解酶,從而獲得足夠蛋白質。
香港長者中每6個人就有1為正承受關節疼痛。而當關節的軟骨、骨骼或滑膜(內膜)受損便會導致關節炎。本港最常見的兩種關節炎為:骨關節炎(Osteoarthritis)和類風濕關節炎(Rheumatoid Arthritis) 。一項研究發現服用蛋白水解酶對前期關節炎患者尤其有效,因為它可以組織體內炎性物質 (TGF-β) 組成,防止病情加重。
市面上充斥各種各樣的選擇,但你知道如何選擇適合自己的蛋白水解酶保健品嗎?Healthy Matters精選 出幾種蛋白水解酶健康補充品,供你參考和比較,助你作出最好的選擇。
產地:美國
California Gold Nutrition蛋白分解酶緩釋素食膠囊包含鳳梨蛋白酶和木瓜酶,可以幫助蛋白質消化及吸收,支援免疫系統健康。除此之外,此產品亦加入了蘆丁,蘆丁和蛋白水解酶可以一同減少體內炎性物質,從而改善關節炎症狀。此膠囊採用緩釋素食膠囊,即膠囊不會被胃酸所破壞,能順利地講蛋白酶送達小腸。
此產品由協力廠商審核的 cGMP 註冊(認可)設施生產,不含經基因改造食物、過程亦沒有使用任何動物產品(毛髮或羽毛),素食人士可放心使 用。
產地:美國加州
Doctor's Best 蛋白水解酶膠囊能幫助蛋白質分解成氨基酸,從而令氨基酸被身體吸收和食用。足夠的氨基酸對整體免疫健康非常重要。此產品亦包含了鳳梨蛋白酶、木瓜蛋白酶、澱粉酶、脂肪酶、真菌蛋白酶等,能全方面地幫助消化,預防因消化不良而帶來的腸道問題。
此產品不含基因改造的食物成分、大豆和麩質,對大豆過敏、患有乳糜瀉/麩質不耐症、素食人士可放心使用。
產地:美國紐約
American Health木瓜酶咀嚼片從剛成熟的番木瓜和米麴菌中提取蛋白酶、澱粉酶,再添加了葉綠素,可以提高營養吸收率。有資料顯示,在進食後進食此產品可以改善消化不良,而腸道健康可以幫助緩解口苦和口臭症狀。此產品通過Non-GMO,不含任何麩質、酵母、小麥、牛奶或牛奶衍生物、乳糖、大豆、雞蛋、葡萄柚、防腐劑、人工色素。
產地:美國佛羅里達州
Wobenzym N關節健康溶片從木瓜、菠蘿和黃牛種提取了不同消化酶。消化酶能確保我們身體吸收足夠營養,從而維持新陳代謝和免疫反應。此產品使用植物性腸溶衣,令當中的成分更容易被吸收和食用。Wobenzym® N 專門研究與關節健康有關的補充劑,擁有2400多項專利,多年來在22個國家銷售,全球有超多2900萬人使用過它們名下的產品。
產地:美國佛羅里達州
Enzymedica Repair Gold膠囊含有含雷肽酶、木瓜蛋白酶、鳳梨蛋白酶等,此產品可以維持血液循環系統健康,減少肌肉和關節疲勞,盡快收復受損肌肉組織。此產品沒有添加人工色素/防腐劑,同時符合NON-GMO 規定,遵從素食、猶太潔食人士適宜食用。
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