蛋白水解酶保健品：紓緩關節炎、治療腸道疾病

不少常見蔬果都含有豐富蛋白水解酶，例如菠蘿、木瓜和蘆筍。木瓜中的蛋白酶可以直接分解蛋白纖維，所以多年來都被用作「鬆肉劑」。蛋白水解酶（Proteolytic Enzyme）除了能幫助消化蛋白質之餘，它對於細胞分裂、免疫反應等亦十分重要。

在正常情況下，胃部和胰臟能自行製造蛋白水解酶來幫助蛋白質消化。但對正經歷囊腫性纖維化（Cystic Fibrosis）、胃癌、胰臟癌的病人來說，他們體內的蛋白水解酶水平會較低，從而阻礙蛋白質的消化及吸收。研究指出服用蛋白水解酶可以改善消化道問題，例如胃脹氣、消化不良等。文章亦指出服用蛋白水解酶似乎能減少乳製品過敏症狀。
 

另外，隨著年齡漸長，身體製造蛋白酶的能力亦會慢慢降低，但有足夠蛋白質對維持肌肉質量十分重要，而肌肉質素會影響長者的行動和社交能力。所以有些營養師會建議消化能力較弱的長者服用蛋白水解酶，從而獲得足夠蛋白質。

香港長者中每6個人就有1為正承受關節疼痛。而當關節的軟骨、骨骼或滑膜（內膜）受損便會導致關節炎。本港最常見的兩種關節炎為：骨關節炎(Osteoarthritis)和類風濕關節炎(Rheumatoid Arthritis) 。一項研究發現服用蛋白水解酶對前期關節炎患者尤其有效，因為它可以組織體內炎性物質 (TGF-β) 組成，防止病情加重。
 

市面上充斥各種各樣的選擇，但你知道如何選擇適合自己的蛋白水解酶保健品嗎？Healthy Matters精選出幾種蛋白水解酶健康補充品，供你參考和比較，助你作出最好的選擇。

5款蛋白水解酶保健品

1. California Gold Nutrition, 全譜蛋白分解酶緩釋素食膠囊，90 粒

產地：美國

California Gold Nutrition蛋白分解酶緩釋素食膠囊包含鳳梨蛋白酶和木瓜酶，可以幫助蛋白質消化及吸收，支援免疫系統健康。除此之外，此產品亦加入了蘆丁，蘆丁和蛋白水解酶可以一同減少體內炎性物質，從而改善關節炎症狀。此膠囊採用緩釋素食膠囊，即膠囊不會被胃酸所破壞，能順利地講蛋白酶送達小腸。

此產品由協力廠商審核的 cGMP 註冊（認可）設施生產，不含經基因改造食物、過程亦沒有使用任何動物產品（毛髮或羽毛），素食人士可放心使用。

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 2. Doctor's Best, 蛋白水解酶，90 粒緩釋素食膠囊

產地：美國加州

Doctor's Best 蛋白水解酶膠囊能幫助蛋白質分解成氨基酸，從而令氨基酸被身體吸收和食用。足夠的氨基酸對整體免疫健康非常重要。此產品亦包含了鳳梨蛋白酶、木瓜蛋白酶、澱粉酶、脂肪酶、真菌蛋白酶等，能全方面地幫助消化，預防因消化不良而帶來的腸道問題。

此產品不含基因改造的食物成分、大豆和麩質，對大豆過敏、患有乳糜瀉/麩質不耐症、素食人士可放心使用。

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3. American Health, 木瓜酶添加葉綠素，250 片咀嚼片

產地：美國紐約

American Health木瓜酶咀嚼片從剛成熟的番木瓜和米麴菌中提取蛋白酶、澱粉酶，再添加了葉綠素，可以提高營養吸收率。有資料顯示，在進食後進食此產品可以改善消化不良，而腸道健康可以幫助緩解口苦和口臭症狀。此產品通過Non-GMO，不含任何麩質、酵母、小麥、牛奶或牛奶衍生物、乳糖、大豆、雞蛋、葡萄柚、防腐劑、人工色素。

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4. Wobenzym N, 關節健康，200 片腸溶片

產地：美國佛羅里達州

Wobenzym N關節健康溶片從木瓜、菠蘿和黃牛種提取了不同消化酶。消化酶能確保我們身體吸收足夠營養，從而維持新陳代謝和免疫反應。此產品使用植物性腸溶衣，令當中的成分更容易被吸收和食用。Wobenzym® N 專門研究與關節健康有關的補充劑，擁有2400多項專利，多年來在22個國家銷售，全球有超多2900萬人使用過它們名下的產品。

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5. Enzymedica, Repair Gold，肌肉、組織和關節功能，120 粒膠囊

產地：美國佛羅里達州

Enzymedica Repair Gold膠囊含有含雷肽酶、木瓜蛋白酶、鳳梨蛋白酶等，此產品可以維持血液循環系統健康，減少肌肉和關節疲勞，盡快收復受損肌肉組織。此產品沒有添加人工色素/防腐劑，同時符合NON-GMO 規定，遵從素食、猶太潔食人士適宜食用。

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