維他命D是脂溶性維他命,作用是促進鈣質的吸收、調節骨骼生長及協助免疫系統功能。維他命D2和D3是最常見於食物的維他命D。雖然它們都可以幫助你達到每日的維他命D需求量,但兩者有輕微的分別:維他命D2主要來自植物,而維他命D3僅存在於動物性的食物來源。研究證明,維他命D2比維他命D3更不容易被人體吸收。
單憑飲食不能滿足身體對維他命D的需求量。相反,當你接觸陽光時,你的皮膚會產生身體所需的大部分維他命D。所以,維他命D缺乏症通常發生在平時在戶外時間不多、陽光照射有限或飲食長期缺乏維他命D的人群中。對這些人來說,連續數月每天口服麥角鈣化醇(維他命D2)或膽鈣化醇(維他命D3)補充劑便可以預防及治療維他命D缺乏症。
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