【新冠後遺症】改善腦霧的7大營養素 - 營養師實證

有研究報告對比「長新冠」的患者和沒有新冠後遺症的病人的糞便樣本，發現當中的菌相組成不同，這顯示了腸道益生菌的組成可能是腦霧的「元兇」。
 

腸道當中的菌叢生態，會透過腸腦軸線（Gut-Brain Axis）影響大腦功能，因為腸道益生菌的種類和數量會對認知、情緒、睡眠都有影響。
 

富含益生菌的食物包括：味噌、泡菜、納豆

眾所周知，維他命C對免疫系統十分重要。但原來攝取不足維他命C，亦影響記憶力、反應時間，也可能會增加憂鬱風險、認知功能，而這些症狀與腦霧十分相似。

富含維他命C的食物包括：奇異果、番石榴、草莓

英國一項萬人研究證實，注意力和記憶力衰退和缺乏維他命B12有所關聯。另外一份研究也發現，因為缺乏維他命B12而影響認知功能患者，在補充足夠維他命後，其記憶力和注意力測試的表現能提升近8成。

富含維他命B12的食物包括：蜆、蠔、蛋黃

Omega-3 是神經細胞的組成部分，能幫助神經細胞之間的溝通，所以對腦部記憶和穩定情緒、減少焦慮、憂鬱有關聯。

富含Omega-3的食物包括：魚油、亞麻仁油、藻油

維他命D因能滋養神經細胞，增加傳導路徑，令大腦在傳遞訊息時更順暢和快速，從而改善記憶力、注意力和穩定情緒。

富含維他命D的食物包括：三文魚、鯖魚、香菇

鎂在神經傳導路徑中扮演重要角色，如缺鎂會影響腦部的運作及降低抗壓性，進而影響記憶力，增加腦霧的風險。

富含鎂質的食物包括：酪梨、黑巧克力、豆腐

活性硒在體內可以轉化為硒蛋白（Selenoprotein），負責體內抗氧化及免疫調節功能，改善慢性發炎及自體免疫問題。

富含硒質的食物包括：蝦、蟹、核桃、杏仁

一份針對腦霧的研究指出體內過多銅質（Copper），或其他重金屬例如汞 （Mercury）、鋁質（Aluminium）等，會令大腦產生混亂、迷失方向的感覺。而我們生活的很多地方都能接觸重金屬，例如含農藥的蔬菜、防腐劑、化妝品等等。為了防止腦霧情況持續甚至惡化，排除體內的重金屬就是重中之重。不只一份研究指出桑拿能促進排汗之餘，亦能排走體內金屬。另外，一些含豐富水溶性纖維的食物，例如木耳、海帶等，在腸道中能吸水漲大，加速重金屬排除。

科學文章指出有充足的營養，或服用適當的營養補充品，能延緩和改善腦霧情況。輔酶Q10、抗氧化物、維他命B雜能幫助體內礦物平衡，以及抑制自由基（一種不斷攻擊腦部的物質）。另外，銀杏葉/蒜頭提取物亦能幫助維持體內新陳代謝。

作者介紹：營養師張語希 擁有台灣國家營養師執照，政大IMBA商學院碩士，10年營養師經歷、超過300場講座經驗，電視節目營養專家並與多家品牌合作、營養講座台風穩健並有高度觀眾互動率深受好評。