哈密瓜

哈密瓜是一種屬於蜜瓜屬的水果，源自中國新疆哈密市，因此被命為「哈密」瓜，果實大而厚實，橢圓形，常與「蜜瓜」、「皺皮瓜」(Cantaloupe) 混淆，他們其實是近親，外皮都有網狀條紋，但哈密瓜的果皮多為淡黃至深黃色，而皺皮瓜的果皮多為淺綠至深綠色。哈密瓜果肉呈橙色或粉橙色，清甜、多汁、肉脆。除了味道口感絕佳，哈密瓜亦富含抗氧化劑和維他命，有助眼部和肌膚健康。

哈密瓜產地

中國

哈密瓜盛產季節

7月至9月

根據食物安全中心與衛生署的資料，每100克哈密瓜的營養成分為：

哈密瓜卡路里
34大卡

哈密瓜宏量營養素

哈密瓜微量營養素

哈密瓜建議攝取量
每日不多於1/4個（150克）

抗氧化

長期接觸輻射或接觸化學物質會增加體內的自由基，自由基會引起氧化反應，是衰老、炎症和腫瘤的主要原因。  哈密瓜含有多種抗氧化劑如多酚、維他命A及維他命C，可以抑制和對抗自由基造成的損害。維他命C更可增強身體免疫力，減少炎症和患上慢性疾病的風險。

維護眼部健康

哈密瓜含有豐富的維他命A和類胡蘿蔔素，其中β-胡蘿蔔素尤其豐富，每100克的哈密瓜就有2毫克的β-胡蘿蔔素，是每日建議攝取量的10倍。其他類胡蘿蔔素如葉黃素、玉米黃素都是眼睛健康所需的主要抗氧化劑，可以保護視網膜、黃斑和角膜以減低眼部細胞因氧化壓力而衰退。

改善肌膚狀況

哈密瓜含有的維他命 A 、維他命 C、植物多酚和胡蘿蔔素都對皮膚有益，能促進皮膚健康，延緩衰老的跡象。植物多酚具有抗氧化和抗炎特性，可以減少户外暴曬對皮膚的負面影響。

糖尿病患者

雖然哈密瓜卡路里低，但糖分偏高，升糖指數亦(GI)屬於中度，過份進食有機會造成血糖飆升，糖尿病患者要注意攝取量。

在中醫角度，哈密瓜性質寒涼，過份進食會導致脾胃虛寒，有機會導致腹瀉。

哈密瓜過敏

對哈密瓜產生過敏的人士可能對大部分蜜瓜類水果都有過敏反應。蜜瓜類含有一種在結構上與花粉相似的蛋白酶。 花粉過敏的人吃了蜜瓜後，或會出現短暫的喉嚨痕癢。

• 直接食用
• 哈密瓜雪葩
• 哈密瓜配巴馬火腿