椰子油（Coconut Oil）

根據食物安全中心與衛生署的資料，每100克椰子油的營養成分為：

椰子油卡路里
899大卡

椰子油宏量營養素

 椰子油微量營養素

椰子油建議攝取量
每日不多於4.5克 （1茶匙）

促進皮膚健康

比起食用，把椰子油塗抹在肌膚有更大的健康益處。椰子油含有中鏈脂肪酸(MCFA），被認為具有美容效用，可改善皮膚健康。研究表明，椰子油可以提高乾性皮膚的水分，防止過多水分流失，並可造成天然屏障，可保護皮膚免受紫外線、化學物質和過敏原傷害。最近的一項研究顯示，在手上塗抹6-8滴初榨椰子油並放置過夜，可減少頻繁使用酒精搓手液導致的皮膚乾燥。

改善口腔健康

研究指出，使用椰子油作為漱口水，一種稱為「油拔法」(oil pulling)的過程，有效改善口腔衛生。 與普通漱口水相比，椰子油可以顯著減少口腔中有害細菌，如變形鏈球菌的數量。這被認為是由於椰子油含有一種飽和脂肪——月桂酸(lauric acid)，月桂酸具抗菌特性，可與唾液反應形成肥皂狀物質，防止蛀牙並有助於減少牙菌積聚和牙齦發炎。
 

防止頭髮受損

使用椰子油塗抹在髮絲可以防止頭髮受損。研究分析，由於椰子油深入滲透及滋潤髮絲，可增加頭髮的柔韌度，有效減少頭髮斷裂。

患有心血管疾病和癡肥人士

椰子油含有大量飽和脂肪，會增加體內的低密度脂蛋白(LDL) ，又稱為「壞膽固醇」，這些「壞膽固醇」或會在血管內壁積聚，造成血管阻塞，增加心臟病發、中風的風險。

雖然「外敷」椰子油對皮膚、口腔和頭髮有益，但「內服」椰子油卻對身體不健康。椰子油的成份有80%都是飽和脂肪，是所有植物油中最高的，比牛油的飽和脂肪更高。飽和脂肪的每日攝取量應限制在總卡路里的5-6%。長期進食飽和脂肪會增加膽固醇水平，導致冠狀動脈疾病、心臟病。世界衛生組織、美國心臟協會美國糖尿病協會都不建議使用椰子油煮食，而且椰子油的發煙點只有177℃，不適合高溫煎炸，可使用芥花籽油、葵花籽油代替。

椰子油過敏

對椰子油過敏不見，但若出現過敏情況，會出現流鼻水、嘴巴發癢等症狀。

椰子油也有可能是皮膚的過敏源，在使用椰子油前，可先試塗一些在皮膚上，確保沒有過敏反應才使用。

• 潤膚乳液
• 潤唇膏
• 防曬油
• 漱口水
• 潤髮劑