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膠原蛋白,是維持體內結締組織和皮膚彈性的結構性蛋白。它們就像是床褥中的彈簧一樣支撐著皮膚組織,從而提供彈性。在醫學層面上,骨膠原能幫助心臟瓣膜置換、骨骼重建等手術。而它亦用作傷口敷料,來促進癒合和避免疤痕形成。我們身體中的纖維母細胞(Fibroblasts)可以自行製造膠原蛋白,但隨著年齡漸長,製造膠原蛋白的速度追不上其退化速度,所以令皮膚結構失去支撐,從而導致皺紋和鬆弛的皮膚。 一項