青皮是果實類中藥,即是芸香科常綠小喬木植物——橘 (Citrus reliculata Blanco) 及其同屬多種植物的幼果或未成熟果實的果皮。
青皮為理氣藥。據中醫理論而言,青皮的藥性藥味屬苦、辛、溫藥物。其歸經於肝、膽、胃經,故對其臟腑及經絡具有較明顯功效。
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